Чесночный хлеб с сыром
ПечатьКатегории: Домашний фаст фуд, Американская кухня, Хлебобулочные изделия, Горячие закуски
Давно уже хотела приготовить чесночный хлеб с ароматным маслом и румяным сыром. В Интернете есть множество рецептов подобных хлебцев, оно и не удивительно, ведь это очень вкусно! Перечитав несколько из них, решила сделать такой чесночный хлеб который наиболее соответствует моим вкусовым требованиям.
Смотрите видео-рецепт приготовления чесночного хлеба (на укр. языке):
Сочетание сливочного и оливкового масла придают хлебу сбалансированный нежный вкус. Предварительное запекания без сыра, позволяет вкусу ароматного масла с чесноком и петрушкой лучше проникнуть в мякоть, а корочке хлеба лучше подрумяниться и не перепечь сыр.
Можно использовать не только багет, но например чиабатту или просто, ломти любимого светлого рыхлого хлеба. Что касается сыра, то следует использовать сыры, которые прекрасно топятся, такие как моцарелла, сулугуни или чеддер.
Ингредиенты
- 1/2 итальянского или французского багета
- 50 грамм сливочного масла
- 50 грамм оливкового масла
- 4 зубца чеснока, почистить
- 1/4 пучка петрушки, только листья
- 100 грамм твердого сыра моцарелла или сулугуни, натереть на терке с крупными дырочками
- Соль по вкусу
1) Духовку разогреть до 200 С. °
2) Оливковое масло, сливочное масло, соль и чеснок поместить в чашу блендера и взбить до однородности. Добавить петрушку и еще раз взбить.
3) Багет разрезать пополам и смазать приготовленным маслом.
Сложить две половинки вместе, завернуть плотно в фольгу и поставить в разогретую духовку на 10 минут.
4) Достать багет из духовки. Развернуть на противне или в жаропрочной посуде. Разложить две половинки разрезом вверх и посыпать щедро сыром.
5) Поставить противень с багетом еще раз в духовку, еще на 10 минут. Сыр должен хорошо подрумяниться.
Достать чесночный хлеб из духовки, порезать на порционные куски и подавать.
Приятного аппетита!
Как сделать крутоны с чесноком
18 Ноября 2010Крутоны с чесноком, они же гренки, чудесное французское изобретение, служат отличным дополнением к салатам или супам.
Улитки с сырного теста с сыром и ветчиной
3 Декабря 2018Улитки, или же мини булочки, если хотите, с сырного теста, с луком и ветчиной. Замечательная закуска которую можно приготовить заранее и заморозить.
Камамбер запеченный с чесноком и розмарином
22 Апреля 2012Невероятно простое блюдо, которое в Европе еще называют «Французское фондю». Мало кто устоит перед теплым, ароматным тягучим сыром!
Итальянские гриссини с оливками и базиликом и с сыром
6 Мая 2011Хрустящие хлебные палочки, одни с базиликом и оливками, а другие просто с сыром! Идеальное дополнение к закускам, дипам и просто так.
