Бутерброд "Цезарь" с курицей

Категории: Домашний фаст фуд, Пикник, Бутерброды, Ланч бокс

Бутерброд "Цезарь" с курицей

Если Вы любите салат "Цезарь" в классической его форме, то этот бутерброд конечно же для Вас. Речь о настоящем, благородном салате "Цезарь", а не его суррогате из пекинской капусты с помидорами и майонезом. И такой ​​бутерброд проще готовить чем сам салат. Хрустящий багет, а для этого бутерброда я предпочитаю итальянский, более широкий багет, хрустящие листья римского салата, он же "Ромэн", сочные кусочки обжаренной курицы, полон вкуса сыр и интенсивная заправка с анчоусами. Это мега вкусно!

При желании, куриную грудку, вместо жарки, можно испечь. Будет тоже вкусно и даже полезно. Багет, кстати, тоже можно подрумянить в духовке, только не слишком интенсивно, чтобы не крошился при сборке.

Если очень хочется, конечно же, можно бутерброд разнообразить и дополнить теми же помидорами или полосками подрумяненного бекона, или же любимыми травами, которые тоже там уместны.

Ceasar_sandwich4.JPG

2 порции:

Ингредиенты

  • 1 небольшая куриная грудка, порезать кусочками
  • 2/3 багета, разрезать на 2 части
  • 20 грамм сыра Пармезан или Грана Падано, порезать хлопьями
  • 8 небольших листьев салата
  • 40 мл оливкового масла для жарки

Для соуса:

  • 8 ст.л. оливкового масла
  • 2 филе анчоусов
  • 1 ч.л. сушеного чеснока
  • 1 ч.л. коричневого сахара или меда
  • 2 ст.л. белого винного уксуса
  • 1.ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. молотой сухой горчицы
  • 2 ч.л. мелко тертого сыра Пармезан или Грана Падано

1) Куски багета разрезать почти пополам по ширине и раскрыть хлеб словно книгу. Удалить столько мякоти, сколько возможно.

Ceasar_sandwich1.JPG

2) В большой сковороде разогреть масло и выложить кусочки курицы. Подрумянить со всех сторон, до готовности мяса. Посолить по вкусу.

Ceasar_sandwich2.JPG

3) В чашу блендера поместить все ингредиенты для соуса. Сбить до однородности. 

Ceasar_sandwich3.JPG

4) Стенки хлеба с середины смазать соусом и обложить листьями салата, выкладывая по два листа в каждую сторону. На салат выложить сыр, раскладывая его с обеих сторон, сбрызнуть все остальным соусом и на конец выложить кусочки курицы. Сжать бутерброд вместе.

Подавать сразу же!

Ceasar_sandwich7.JPG

Приятного аппетита!

Ceasar_sandwich8.JPG

Смотри также
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент