Бутерброд "Капрезе"

22 июня 2020

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: Домашний фаст фуд, Итальянская кухня, Пикник, Бутерброды, Рабочие будни, Ланч бокс

Это такой фьюжн бутерброд, когда салат так легко поместить на хлеб, щедро сдобрить и наслаждаться. Хрустящий хлеб (его свежесть имеет огромное значение и если хлеб полежал, то нужно его немного "освежить" в духовке, будет как свежо испеченный и только тогда нарезать), слащавые и сочные помидоры, нежная моцарелла и ароматный базилик. Все это с кислинкой бальзамической глазури и пряностью хорошего, оливкового масла. Такой бутерброд "Капрезе" может быть завтраком, обедом или даже ужином, или перекусом в дороге, ведь летом далеко не всегда хочется горячих блюд и такие бутерброды, быстрые в приготовлении и изрядно вкусные, очень выручают.

При желании, бутерброд можно приправить соусом "песто", можно добавить вяленую ветчину по вкусу, и тому подобное. То есть сделать его богаче и сытнее, но не забывайте, он тоже замечателен в своей простоте.

2 порции:

Ингредиенты

2/3 багета, разрезать на 2 части
2 средние шарики моцареллы, порезать кружочками
2 средних помидора, порезать кружочками
2 ветви базилика, только листья
2 ст.л. оливкового масла отличного качества
4 ст.л. бальзамической глазури
Соль по вкусу

1) Куски багета разрезать почти пополам по ширине и раскрыть хлеб словно книгу. Удалить столько мякоти, сколько возможно.

2) Стенки хлеба с середины сбрызнуть половиной оливкового масла и половиной бальзамической глазури.

3) Выложить помидоры, посолить их по вкусу и сбрызнуть оставшейся бальзамичной глазурью, выложить сыр моцарелла и сверху равномерно распределить листочки базилика.