Бутерброд "Капрезе"
Категории: Домашний фаст фуд, Итальянская кухня, Пикник, Бутерброды, Рабочие будни, Ланч бокс
Это такой фьюжн бутерброд, когда салат так легко поместить на хлеб, щедро сдобрить и наслаждаться. Хрустящий хлеб (его свежесть имеет огромное значение и если хлеб полежал, то нужно его немного "освежить" в духовке, будет как свежо испеченный и только тогда нарезать), слащавые и сочные помидоры, нежная моцарелла и ароматный базилик. Все это с кислинкой бальзамической глазури и пряностью хорошего, оливкового масла. Такой бутерброд "Капрезе" может быть завтраком, обедом или даже ужином, или перекусом в дороге, ведь летом далеко не всегда хочется горячих блюд и такие бутерброды, быстрые в приготовлении и изрядно вкусные, очень выручают.
При желании, бутерброд можно приправить соусом "песто", можно добавить вяленую ветчину по вкусу, и тому подобное. То есть сделать его богаче и сытнее, но не забывайте, он тоже замечателен в своей простоте.
Ингредиенты
- 2/3 багета, разрезать на 2 части
- 2 средние шарики моцареллы, порезать кружочками
- 2 средних помидора, порезать кружочками
- 2 ветви базилика, только листья
- 2 ст.л. оливкового масла отличного качества
- 4 ст.л. бальзамической глазури
- Соль по вкусу
1) Куски багета разрезать почти пополам по ширине и раскрыть хлеб словно книгу. Удалить столько мякоти, сколько возможно.
2) Стенки хлеба с середины сбрызнуть половиной оливкового масла и половиной бальзамической глазури.
3) Выложить помидоры, посолить их по вкусу и сбрызнуть оставшейся бальзамичной глазурью, выложить сыр моцарелла и сверху равномерно распределить листочки базилика.
Приятного аппетита!