Бургер неряшливый Джо (Sloppy Joe)
ПечатьКатегории: Домашний фаст фуд, Американская кухня, Говядина, Фарш
Я могу себя смело назвать поклонником американской культуры бургеров. У большинства невежд она ассоциируется с МакДональдсом который имеет ненайлучшую гастрономическую славу, да и бургеры там не очень. А на самом деле все намного интересней. Видов бургеров в Штатах наверное есть больше чем у нас супов! А начинки настолько разнообразные и интересные, что просто поражают воображение и возбуждают немалый аппетит. Банальный бутерброд с икрой или колбасой и рядом не стоял! Да и если говорить о аспектах полезности или вредности, разваренные макароны с сосисками, или каша манная с вареньем которыми кормят детей в постсоветском пространстве, неговоря уже о взрослом тяжелом каллорийном оливье и прочих майонезных нямках, куда ужасней если судить о питательных свойствах и вредности.
Ингредиенты
- 400 грамм молотой говядины
- 3 ст.л. Растительного масла
- 1 луковица, мелко порезать
- 2 стебля сельдерея, мелко порезать
- 2 зубца чеснока, выдавить
- 1 морковь, натереть на крупной терке
- 70 грамм томатной пасты
- 200 грамм помидор в собственном соку, крупно порубить
- 2 ст.л яблочного уксуса
- Соль и черный молотый по вкусу
- 1/2 ст.л. вустерского соуса
- 1 ч.л. молотого кумина
Для подачи:
- Булочки для гамбургеров
- Салат колслоу
- 100 грамм сыра Чеддер, натереть на крупной терке
1) В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук, чеснок и сельдерей. Томить, помешивая, до мягкости лук.
2) Добавить мясо и жарить, мешая, пока мясо не побелеет.
3) Положить к мясу морковь и жарить до мягкости моркови.
4) Томатную пасту и помидоры, щедро посолить и жарить, время от времени помешивая, до испарения соков.
5) Добавить вустерский соус, сахар, уксус и кумин. Хорошо перемешать, обжаривая все вместе еще около минуты и снять с огня.
6) Булочки для гамбургеров разрезать пополам и подрумянить. На каждую булочку выложить немного салата, а сверху мясной фарш. Щедро посыпать тертым сыром.
Накрыть второй половиной булки.
Подавать немедленно, пока булка хрустит, а мясная начинка горячая.
Смотрите видео как печь булочки для гамбургеров:
Смачного!
Колслоу из молодой капусты
11 Мая 2013Интерпретация американской классики. Простой салат с непростым вкусом!
Домашние чизбургеры
19 Июня 2015Ароматные домашние чизбургеры из говядины с маринованным луком и соусом барбекю с майонезом.
Самые вкусные булочки для гамбургеров
20 Марта 2013Очень мягкие, ароматные булочки для гамбургеров с кунжутом. Они сделают гамбургеры или простые бутерброды особенными.
Американские обеденные булочки (Dinner Rolls)
10 Февраля 2020Простые, воздушные булочки к обеду. Вкусная и универсальная классика, альтернатива хлебу за обеденным столом и не только, а еще - это отличная база для мини бургеров.
