Бургер неряшливый Джо (Sloppy Joe)

29 октября 2014

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: Домашний фаст фуд, Американская кухня, Говядина, Фарш

Я могу себя смело назвать поклонником американской культуры бургеров. У большинства невежд она ассоциируется с МакДональдсом который имеет ненайлучшую гастрономическую славу, да и бургеры там не очень. А на самом деле все намного интересней. Видов бургеров в Штатах наверное есть больше чем у нас супов! А начинки настолько разнообразные и интересные, что просто поражают воображение и возбуждают немалый аппетит. Банальный бутерброд с икрой или колбасой и рядом не стоял! Да и если говорить о аспектах полезности или вредности, разваренные макароны с сосисками, или каша манная с вареньем которыми кормят детей в постсоветском пространстве, неговоря уже о взрослом тяжелом каллорийном оливье и прочих майонезных нямках, куда ужасней если судить о питательных свойствах и вредности.

6 порций:

Ингредиенты

400 грамм молотой говядины
3 ст.л. Растительного масла
1 луковица, мелко порезать
2 стебля сельдерея, мелко порезать
2 зубца чеснока, выдавить
1 морковь, натереть на крупной терке
70 грамм томатной пасты
200 грамм помидор в собственном соку, крупно порубить
2 ст.л яблочного уксуса
Соль и черный молотый по вкусу
1/2 ст.л. вустерского соуса
1 ч.л. молотого кумина

Для подачи:

Булочки для гамбургеров
Салат колслоу
100 грамм сыра Чеддер, натереть на крупной терке

Время приготовления: 30 минут

1) В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук, чеснок и сельдерей. Томить, помешивая, до мягкости лук.

Цибуля

2) Добавить мясо и жарить, мешая, пока мясо не побелеет.

М'ясо

3) Положить к мясу морковь и жарить до мягкости моркови.

Фарш

4) Томатную пасту и помидоры, щедро посолить и жарить, время от времени помешивая, до испарения соков.

Фарш

5) Добавить вустерский соус, сахар, уксус и кумин. Хорошо перемешать, обжаривая все вместе еще около минуты и снять с огня.

Фарш

6) Булочки для гамбургеров разрезать пополам и подрумянить. На каждую булочку выложить немного салата, а сверху мясной фарш. Щедро посыпать тертым сыром.

Бургер "Неохайний Джо" (Sloppy Joe)