Большой датский бутерброд из запеченной свинины (Flæskestegs Sandwich)

Категории: Домашний фаст фуд, Классика, Скандинавская кухня, Бутерброды

Большой датский бутерброд из запеченной свинины (Flæskestegs Sandwich)

Этот датский бутерброд или огромный сэндвич, именно тот случай, когда не знаешь что вкуснее, главное блюдо или его остатки :-). Впервые такой ​​бутерброд я попробовала в Копенгагене дели известного датского кулинара Клауса Мейера в "Meyers Deli", тогда я даже не знала, что он такой культовый. Вкус его помню до сих пор и не зря! Хрустящий хлеб, сочная свинина, яркий соус, кисло-сладкая капуста и слащавые, дерзкие вкусом огурцы. Можно такому устоять? Кстати, кто готовил по моему рецепту шведские огурцы в этом году и еще имеет баночку в запасе, хлопайте в ладоши :-)), это одно из лучших их применений. Хотя огурцы по сути и шведские, подобные имеются во всех скандинавских странах.

При желании, конечно же, такой ​​бутерброд можно приготовить с любой печеной свинины, но капуста там обязательно. По огурцов, можно взять и другие, просто маринованные, менее резкие вкусом, но будет тоже вкусно.

Что касается хлеба, то обычно в Дании это хлебные булочки, но я открыла для себя, для таких больших бутербродов чиабатту. Они очень удобны и в них легко выбрать мякоть и много чего туда напихать. А по выбиранию мякоти, то я это делаю практически со всеми бутербродами, ведь тогда у них меньше хлеба и больше начинки. И это правильный бутерброд для меня :-).

Danish_sandwich5.JPG

2 порции:

Ингредиенты

Для соуса:

1) В небольшой посуде смешать все ингредиенты для соуса. Хорошо вымешать.

Danish_sandwich1.JPG

2) Убулочек или чиабатты выбрать мякоть. Если используете чиабатту, ее следует разрезать пополам и из каждой сделать "карман", если используете булочки, то каждую разрезать пополам и выбирать мякоть из каждой половинки.

Danish_sandwich2.JPG

3) Нижнюю и верхнюю часть бутерброда смазать соусом и выложить на нижнюю часть по 1,5 ст.л. капусты.

Danish_sandwich3.JPG

4) Далее выложить мясо, огурцы, и снова соус и капусту. Затем положить по еще одному куску мяса и выложить слой огурцов.

Danish_sandwich7.JPG

Подавать такой ​​большой датский бутерброд из печеной свинины с капустой сразу же!

Danish_sandwich10.JPG

Приятного аппетита!

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент