Би-Эл-Ти в версии «люкс»

Категории: Домашний фаст фуд, Американская кухня, Бутерброды, Яичные завтраки

Би-Эл-Ти в версии «люкс»

Это один из тех невероятно вкусных, больших бутербродов, которым невозможно не запачкаться, но его вкус все компенсирует и надолго запоминается. Когда я уже публиковала на сайте рецепт классических бутербродов Би-Эл-Ти (BLT (Bacon Lattuce Tomato), то была простая версия, ее обожают мои дети, настолько, что даже готовы променять сладкие субботние завтраки на завтраки с этими бутербродами. Эта же версия богаче, у нее роскошный соус, сам бутерброд в два этажа, с яйцом в гренке, еще и кинзой приправленный (если кинзы не любите, конечно можно любыми травами посыпать). Несмотря на большую любовь, даже в нашей семье, на столе они редко и только в сезон настоящих, вкусных и сладких помидоров, а не зимне-весеннего суррогата. Помидоры это одна из важнейших составляющих вкуса, как и качественный бекон. Я использую свой домашний, который годами делаю по рецепту, что я опубликовала в своей первой кулинарной книге "Знаю, що споживаю". Он лучший из того, что я пробовала, поэтому все приготовленное с ним на вкус восхитительно. Ну и хлеб. У меня домашний на закваске, спельтовый, рецепт которого появится позже, но он близок к пшенично-ржаному с хрустящей корочкой, тоже из книги. В общем, можно использовать даже тостовый. Который уже любите. Будут эти основные составляющие качественными, будет и бутерброд вкусным ...

Что касается остальных составляющих, то все довольно просто. Салат может быть как нейтральным: масляный, обычный сеяный, так и выразительным, хрустящий с горчинкой как римский или или определенно горьковатый фризе. Соусы в идеале тоже лучше домашние, но за магазинные конечно никто наказывать не будет.

А еще важно, быстро после приготовления подать, пока яйцо еще горячее, все хрустит, все свежее. Поэтому организуйте все так, чтобы быстрее подать к столу этот вкусовой разврат, бутерброд Би-Эл-Ти в версии люкс. И приготовьте побольше салфеток вытираться и не нервничать, что вкуснейший соус течет Вам по подбородке:-).

BLT_with_eggs9.JPG

2 порции:

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 4 куска любимого хлеба
  • 2 больших помидора, порезать кружочками
  • 120 грамм копченого бекона, тонко порезать
  • 1/4 пучка кинзы, порубить
  • 4 листья салата
  • Соль и свежий, черный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Для соуса:

1) Духовку разогреть до 180 ᵒС.

2) Бекон разложить в один слой на противень застеленный пергаментом.

BLT_with_eggs1.JPG

3) Вставить противень с беконом в разогретую духовку и печь 8-10 минут, пока бекон подрумянится.

BLT_with_eggs5.JPG

4) У 2-х ломтей хлеба вырезать серединку, как показано на фото (я делала 3 порции этого блюда).

BLT_with_eggs2.JPG

5) Остальные ломти подрумянить с обеих сторон в смазанной растительным маслом сковороде, на среднем огне.

BLT_with_eggs3.JPG

6) Подрумяненные ломти выложить на сервировочные тарелки, а в сковороду влить несколько больше растительного масла и выложить ломтики с дырками, жарить полминуты, перевернуть на другую сторону и сразу выбить в каждую дырку по яйцу.

BLT_with_eggs4.JPG

Жарить, пока низ яиц хорошо схватится, перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.

BLT_with_eggs6.JPG

7) Пока яйца жарятся, смешать все ингредиенты для соуса.

BLT_with_eggs7.JPG

8) Далее, ломти без дырок смазать щедро соусом, на каждый выложить салатные листья, далее бекон, сбрызнуть еще небольшим количеством соуса. Выложить сверху помидоры, приправить их черным свежемолотым перцем и солью, сверху выложить ломтики с яйцами и также их приправить перцем и солью, посыпать кинзой и подавать.

BLT_with_eggs10.JPG

Приятного аппетита!

BLT_with_eggs12.JPG
Смотри также
Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»

Настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент