Тарт с луком порей и ветчиной

Категории: Детский праздник, Овощи, Особый случай, Пикник, Горячие закуски, Ланч бокс

Тарт с луком порей и ветчиной

    Сытный и в тот же час элегантный тарт в французском стиле, как раз то что нужно чтобы удивить близких. Его так легко приготовить, а выглядит, как будто Вы провели целый день на кухне. Идеально подходит в роли закуски для праздничных трапез. А можете подать тарт с простым листовым салатом с французской заправкой, в роли легкого ужина.
 Тарт з цибулею пореєм і шинкою

Для тарта 24 см диаметром:

Ингредиенты

  • Основное тесто для пирога
  • 2 стебля лука порея (белая часть)
  • 100 грамм ветчины
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 2 зубка чеснока
  • 150 грамм сыра (Гауда, Российский или Ементаль)
  • 1 яйцо
  • 100 мл сливок 20 % (можно заменить густой сметаной)
  • Соль и перец по вкусу
Приготовление теста: 2 часа 5 минут Время приготовления: 30 минут Общее время приготовления: 2 часа 40 минут

Для тарта 28 см в диаметре увеличьте количество продуктов в полтора раза. Взамен одного, возьмите 2 яйца.

1)      Приготовьте основное тесто для пирога. Раскатайте и тонким слоем выложите 24 см форму для пирога.

2)      Разогрейте духовку до 180 ˚С.

3)      Порей порежьте полукольцами, ветчину кубиками. Сыр натрите на крупной терке. 

Порей

4)     Отдельно на сковороде сначала обжарьте на среднем огне ветчину на 1 ст. л. растительного масла.  Ветчина должна подрумяниться. Переложите ее в чистую миску.

Шинка

В ту же сковороду положите 1 ст.л. масла, когда оно перестанет пениться, добавьте порей, томите на среднем огне пока не смякнет. Переложите к ветчине.

Порей

5)      Тем временем, взбейте яйцо со сливками до однородности. Посолите поперчите. 

Молоко

6) В миске смешайте лук порей, ветчину, выдавите чеснок, 50 грамм тертого сыра и молочно-яичную смесь.

Порей

      Хорошо перемешайте и выложите в подготовленную форму с тестом. Отправляйте в духовку.

Тарт

7)      Запекайте 20 мин. Посыпьте равномерно оставшимся сыром и запекайте еще 15-20 мин. Начинка должна загустеть а края теста немного подрумяниться.

8)      Достаньте тарт из духовки и дайте 5 мин остыть. Если у Вас форма со съемным дном, то можете вынимать пирог. Если нет, тогда подождите еще 5 мин. Сначала осторожно  переверните пирог вверх дном на тарелку, а потом приложите сверху другую тарелку и переверните «лицом» вверх. Если же боитесь, аккуратно нарезайте прямо в форме.

Тарт з цибулею пореєм і шинкою

Приятного аппетита!

Тарт з цибулею пореєм і шинкою

Идеально с бокалом охлажденного белого вина!

Смотри также
  • Получилось невероятно вкусно!
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент