Шоколадные вафли

Категории: Детский праздник, Другие завтраки

Шоколадные вафли

Домашние вафли - это наверное один из самых изысканных и роскошных домашних завтраков или его часть. Ну кто может отказаться от хрустящих вафель опорошенных сахарной пудрой или, в версии люкс, со взбитыми сливками и свежими или консервированными фруктами, если очень хочется угодить себе и своим близким? А если есть вафельница, то несмотря на весь антураж, такой завтрак очень легко приготовить. Не стоит себе отказывать в удовольствиях, жизнь слишком коротка и слишком сложная, чтобы не баловать себя. А такие хрустящие шоколадные вафли с вкраплениями черного шоколада точно подарят удовольствие и обязательно сделают один день немного счастливее! Главное знать меру :-)

В приготовлении этих шоколадных вафель все очень просто. Техника очень простая и больше зависит от удачной формулы теста, которой я с Вами делюсь, и хорошей вафельницы которая вафли хорошо бы просушивала и румянила. Желательно, как и для бисквитов, оладий и блинов, не мешать тесто слишком долго, ровно столько, сколько нужно, чтобы смешать все ингредиенты вместе. Тогда изделия будут нежными, а не жесткими.

А еще, лучше чтобы ингредиенты для этого теста для вафель были комнатной температуры. Тогда вафли будут жариться быстрее и равномернее.

Вместо йогурта можно использовать 10% -15% сметану. Будет подобно, хотя йогурт несколько кислый и придает шоколадным вафлям приятную кислинку. Я использовала свой домашний йогурт.

Chocolate waffles8.JPG

4 порции:

Ингредиенты

  • 150 грамм муки
  • 1 ½ ч.л. разрыхлителя
  • 20 грамм какао
  • 2 яйца
  • 250 мл густого натурального йогурта (типа греческого)
  • 60 грамм сахара
  • 60 грамм сливочного масла, растопить
  • 50 грамм шоколадных капель или порезанного кусочками черного шоколада

1) Яйца, йогурт, сахар и сливочное масло поместить в глубокую миску и взбить до однородности.

Chocolate waffles1.JPG

2) В отдельной посуде смешать муку, какао и разрыхлитель.

Chocolate waffles2.JPG

3) Добавить сухие ингредиенты к влажным и взбить все вместе.

Chocolate waffles3.JPG

4) Добавить шоколадные капли или измельченный шоколад и перемешать тесто лопаткой.

Chocolate waffles4.JPG

5) Хорошо разогреть вафельницу и жарить шоколадные вафли, выкладывая небольшие партии теста, в зависимости от размеров Вашей вафельницы до желаемой стадии готовности.

Chocolate waffles5.JPG

Подавать теплыми, лучшее из вафельницы прямо на тарелку.

Chocolate waffles10.JPG

Я подавала шоколадные вафли со взбитыми сливками, сегментами свежих апельсинов и сахарной пудрой.

Chocolate waffles12.JPG

Смотрите видео как сегментировать цитрусовые:

Приятного аппетита!

Смотри также
  • Виктория, вафли очень вкусные! Спасибо вам за шоколадные рецепты) обожаю ваш сайт! И ещёу меня к вам вопрос.. какой марки ваша вафельница? они у вас такие "толстенькие", моя вафельница делает вафли тонкими...
  • На здоровье Вам! Здесь не имеет значение конкретно марка, только вид вафельницы. Есть вафельницы для тонких вафель, с которых делают рожки для мороженого, трубочки и десерты всякие, а есть вафельницы для бельгийских/венских вафель и они толстые. У меня вафельница немецкой марки TCM. Они есть у почти каждого большого производителя техники. Вкусных Вам вафель!
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

18 Ноября 2019
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент