Пирог со спагетти с мясом (Spaghetti pie)

Категории: Детский праздник, Говядина, Макароны, Фарш

Пирог со спагетти с мясом (Spaghetti pie)

Настоящее домашнее блюдо, которе дарит ощущение комфорта, а детям еще и какую-то шальную радость. Ведь какие дети не любят спагетти или блюд наоборот? Мои девочки не могли поверить и нарадоваться. Остатки с большим удовольствием доедали утром. Идею такого пирога я подсмотрела на Pinterest, где нередко из картинок черпаю вдохновение. Ну и кто бы как не американцы могли придумать такой ​​гастрономический разврат?:-) Суши-торт, курица Пармиджана, всякая картофель или начос с горой начинки сверху и еще множество искаженных и невероятно вкусных блюд! Люблю их за это свободомыслие, потому что не каждый европеец, воспитанный с определенной кухней, в определенных культурных рамках, способен на создание таких неприлично вкусных сочетаний и блюд. Для них даже придумали название food porn, когда вкусно и аппетитно до неприличия :-). Пирог со спагетти это одно из таких блюд. Что-то среднее между пирогом и запеканкой, с основой из подрумяненных, предварительно отваренных и смешанных с сыром и яйцом спагетти, густой мясной начинкой и пластом подрумяненного сыра сверху! Даже взрослый не будет к такому равнодушным, не говоря о детях.

Что касается приготовления этого "пирога", то ничего сложного нет. Спагетти можно отварить заранее. После смешивания их с яйцом и сыром, нужно выложить все в сковородку или форму для запекания и сформировать из массы основу для пирога. Я выкладывала все на хорошо разогретую сковородку, чтобы яйцо и сыр начали "схватываться" и чтобы легче было формировать.

Мясо для начинки по сути может быть любым, лишь, по моему мнению, говядина и свинина подходят больше всего, а с курятиной наверное наиболее пресно получится. Но это дело вкуса.

При желании, к соусу можно добавить любимые травы. Свежие добавлять в конце приготовления соуса, а сушеные в начале.

Spaghetti_pie.jpg

6 порций:

Для основы пирога:

  • 250 грамм спагетти, отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности
  • 1 яйцо, слегка взбить
  • 100 грамм полутвердого сыра моцарелла, натереть на терке с крупными дырочками

Для соуса:

1) Духовку разогреть до 180 ᵒС.

2) В большой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло, добавить лук, посолить и обжаривать, помешивая, до золотистости.

Spaghetti_pie1.JPG

3) Добавить мясо и обжаривать, помешивая, пока мясо начнет румяниться.

Spaghetti_pie2.JPG

4) Добавить помидоры вместе с соком и тушить, помешивая, пока испарится жидкость примерно на 1/3.

Spaghetti_pie5.JPG

5) Спагетти переложить в глубокую миску, добавить яйцо и сыр и хорошо вымешать.

Spaghetti_pie4.JPG

6) Сковороду или форму для пирога 24 см диаметром смазать растительным масло, дно и стенки. Выложить спагетти и сформировать из массы стороны пирога, а внутри сделать место для соуса-начинки. Вылить соус на подготовленное основание.

Spaghetti_pie6.JPG

7) Сверху выложить оба вида сыра и поставить пирог в духовку. Печь 40-50 минут, пока верх хорошо подрумянится, а "пирог" пропечется.

Spaghetti_pie7.JPG

Достать форму или сковороду с пирогом из духовки, оставить на 10-15 минут остывать, чтобы сошел жар и подавать к столу, нарезая так, как пирог.

Идеальным дополнением к блюду будет легкий овощной салат вроде салата из рукколы и помидоров или даже мизерия из огурцов.

Spaghetti_pie11.JPG

Приятного аппетита!

Spaghetti_pie19.JPG

Смотри также
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент