Куриные наггетсы в кокосовой панировке
ПечатьКатегории: Детский праздник, Домашний фаст фуд, Птица
Без лишней скромности скажу, что это самые вкусные куриные наггетсы которые приходилось мне пробовать! Маринованные кусочки мяса стают такими нежными и ароматными. А хруст кокосовой панировки просто поражает! После "Баунти", это наверное самое лучшее что можно сделать с кокосовыми стружками. Так приготовить можно и рыбу. Возьмите филе любой белой морской рыбы (хек, минтай, треска), но маринуйте только 20-30 минут. Рыбе этого хватит! И дальше следуйте рецепту.
Куриные наггетсы - это просто идеальное блюдо для шумной вечеринки или же тихого просмотра фильма с любимым.
Ингредиенты
- 2 куриные грудки
- 200 грамм кокосовой стружки
- 100 грамм муки
- 2 яйца
- 3 ст.л. воды
- 100 мл кокосового масла (можно заменить любым растительным)
Для маринада:
- 2 см имбиря, измельчить
- 50 мл соевого соуса
- 30 мл кокосового масла (можно заменить любым растительным)
- Сок и цедра 1-го лайма (можно заменить лимоном)
Для соуса:
- 300 грамм помидор в собственном соку
- 2 см корешка имбиря, почистить, измельчить
- 2 зубка чеснока, почистить
- Цедра 1-го лайма(можно заменить лимоном)
- 1 ч.л. сахара
- Соль по вкусу
1) Смешать все ингредиенты для маринада.
Куриные грудки порезать небольшими полосками поместить в маринад. Мариновать в холодильнике 1,5-2 часа.
2) Вынуть куриные грудки из маринада, хорошо отцедить. Приготовить ингредиенты для панировки: яйца взбить с водой в одной миске, в другую насыпать муку, в третью кокосовую стружку.
3) Каждый кусочек курочки обмакнуть в муке, стряхнуть лишнее, потом обмокнуть в яйце и на конец, тщательно обкатать в кокосовой стружке.
Выложить на доску. Проделать то же самое с остальными кусочками мяса.
4) Сковороду хорошо разогреть с кокосовым маслом и выложить куриные палочки. Обжаривать по 1-2 минуты с каждой стороны. Нагетсы должны хорошо подрумяниться.
НЕ ВЫКЛАДЫВАЙТЕ СЛИШКОМ МНОГО И СРАЗУ! Иначе наггетсы не будут хрустеть. Жарьте партиями. Выкладывайте на застеленную бумажным полотенцем тарелку.
5) Пока наггетсы жарятся, приготовьте соус: поместите все ингредиенты для соуса в блендер и измельчите до однородности.
Подавайте куриные наггетсы горячими, с соусом или без.
Приятного Вам вечера!
Куриные ножки в бальзамическом маринаде
14 Мая 2013Кисло-сладкие куриные ножки, которые одинаково хороши в горячем и в холодном виде, что делает их идеальными для пикника.
Курица жареная в панировке с пахтой (Buttermilk fried chicken)
24 Июня 2013Американская классика от славного американского кулинара Томаса Келлера. Курочка, с просто идеальной формулой приготовления.
Аранчини из ризотто миланезе с куриными грудками в ароматной панировке
3 Февраля 2011Хрустящая корочка и нежная, сочная, сырная начинка внутри… Это о аранчини, рисовых шариках с начинкой...
Безумно ароматный индийский плов с курицей (Пилау)
12 Января 2012Экзотический вкус и пьянящий аромат специй - вот как можно описать этот индийский плов, или как на бенгальском говорят, пилау.
-
Olga GordiyevichЦікаво, а з індичою грудкою вийде так само смачно?
-
Так само смачно буде! М'ясо дуже подібне.
