Итальянские гриссини с оливками и базиликом и с сыром

Категории: Детский праздник, Домашний фаст фуд, Классика, Итальянская кухня, Особый случай, Пикник, Своими руками, Хлебобулочные изделия

Итальянские гриссини с оливками и базиликом и с сыром

Гости всегда им рады!

Перепробовала много рецептов, и к сожалению, потерпела много неудач! Все было как-то не такое… Решила попробовать со своим проверенным тестом для пиццы. А дополнительные ингредиенты класть в тесто не при замешивании, а заворачивать уже перед самым выпеканием. Поверьте, разница есть!

Из данного количества теста у меня получилось 40 гриссини. Все зависит какую толщину Вы предпочитаете и как распределите тесто.

Хранить лучше всего гриссини, если в доме не слишком влажно, просто в открытой вазе. Если высокая влажность, тогда в герметическом контейнере. Но хранить долго не приходится. Все съедают очень быстро:-)

Итальянские гриссини с оливками и базиликом и с сыром

32-35 шт.

Ингредиенты

  • Основное тесто для пиццы
  • 10 черных оливок, косточку удалить
  • 2 ч.л. сушеного базилика
  • 50 грамм твердого тертого сыра, лучше всего Грана Падано
  • Мука для посыпания поверхностей
Приготовленея теста: 4 часа Время приготовления: 20 минут Общее время приготовления: 4 часа 20 минут


1)      Приготовить основное тесто для пиццы.

Тесто для пиццы

2)      Оливки мелко порежьте .

Оливки

3)       Разогрейте духовку до 220 ˚С.

4)      Разделите тесто на 2 части. Возьмите одну часть и тонко раскатайте.  Распределите ¾ тертого сыра по всей поверхности теста и слегка вомните руками. 

Сыр

Сложите тесто вдвое, сыром внутрь.  Посыпьте остальным сыром и еще раз заверните. А теперь, начинайте месить! Месите шар теста, пока сыр не распределится равномерно.

5)      Тонко, как на пиццу, раскатайте сырное тесто еще раз и нарежьте полосками, шириною около 1 см.

Тесто

6)      Противень посыпьте небольшим количеством муки и начинайте выкладывать полоски теста, скручивая каждую по спирали. И так проделайте с остальными полосками. Интервал  между полосками теста должен быть около 1 см.

Гриссини

7)      Возьмите второй шар теста и проделайте все то же самое, только выкладывая на тесто смесь оливок с базиликом.

ОливкиОливки

Выложите скрученные полоски теста на противень. 

Гриссини

8)      Вставьте  противень с гриссини в хорошо разогретую духовку. 1 противень на раз, начиная с того, который был первый заполнен. Пеките 8-10 минут. Палочки должны подрасти и подрумянится. Вынуть и вставить следующий противень.

Итальянские гриссини с оливками и базиликом и с сыромИтальянские гриссини с оливками и базиликом и с сыром

9)      Дать гриссини немного остыть и использовать по назначению!

Итальянские гриссини с оливками и базиликом и с сыром

P.S. Перед тем как положить гриссини в герметическую емкость на хранение, дать им полностью остыть!

Итальянские гриссини с оливками и базиликом и с сыром

Смотрите также видео-рецепт приготовления итальянских хлебных палочек гриссини (на укр. языке):

Смотри также
  • Виктория, спасибо за потрясающий сайт. За легкие и простые, а главное вкусные рецепты. Я молодая мама 3х летнего сына, который любит магазинские штучки, а давать их не хочется. Ваши рецепты помогают отвлекать его от снэков в магазине. Домашняя пища сейчас намного полезнее для здоровья. Еще раз спасибо.
  • Виктория, спасибо за потрясающий сайт. За легкие и простые, а главное вкусные рецепты. Я молодая мама 3х летнего сына, который любит магазинские штучки, а давать их не хочется. Ваши рецепты помогают отвлекать его от снэков в магазине. Домашняя пища сейчас намного полезнее для здоровья. Еще раз спасибо.
  • Спасибо Вам большое за такой душевный отзыв! Мне безумно приятно! Очень рада, что находите на моем сайте чем порадовать маленького гурмана!:-) Буду стараться, чтобы интересных рецептов было больше!
  • Спасибо Вам большое за такой душевный отзыв! Мне безумно приятно! Очень рада, что находите на моем сайте чем порадовать маленького гурмана!:-) Буду стараться, чтобы интересных рецептов было больше!
  • Виктория, спасибо за потрясающий сайт. За легкие и простые, а главное вкусные рецепты. Я молодая мама 3х летнего сына, который любит магазинские штучки, а давать их не хочется. Ваши рецепты помогают отвлекать его от снэков в магазине. Домашняя пища сейчас намного полезнее для здоровья. Еще раз спасибо.
  • Спасибо Вам большое за такой душевный отзыв! Мне безумно приятно! Очень рада, что находите на моем сайте чем порадовать маленького гурмана!:-) Буду стараться, чтобы интересных рецептов было больше!
  • Виктория сегодня были грисинни по Вашему рецепту и пюре с беконом по ирландский. Грисинни с сыропм и паприкой и с кунжутом. Мням. Спасибо
  • Светлана, спасибо Вам огромное за апетитный фото-отчет! Я очень очень ража, что Вам понравились рецепты! На здоровье Вам и Вашим близким!
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент