Быстрые кальмары с паприкой и лаймом
ПечатьКатегории: Детский праздник, Горячие закуски, Морепродукты, Фитнесс рецепты
О том, как чистить кальмары читайте в рецепте: Мои жареные кальмары
Главное, готовя это блюдо, не пережарить кальмары. Будут жесткими. Нужно все сделать быстро.
Если Вам удастся найти испанскую копченую паприку, используйте ее. Божественный аромат этой приправы превознесет блюдо!
Ингредиенты
- 600 грамм кальмаров не чищеных (450 грамм чищеных)
- 1 ч.л. паприки (лучше всего испанской копченой)
- 1 лайм, сок и цедра
- 3 зубка чеснока, очистить выдавить.
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. сливочного масла
- Морская соль
1) Кальмары, если замороженные, разморозить, почистить, порезать кружочками или полосками, шириной около 1 см. Цедру лайма измельчить.
2) В антипригарной сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Кальмары обсушить бумажным полотенцем и положить в разогретую сковороду.
3) Жарить, помешивая время от времени, пока не начнут румяниться (не больше 5 минут). (Кальмары пустят сок и нужно чтобы он полностью выпарился, тогда кальмары начнут румяниться).
4) Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту. Влить сок лайма, добавить цедру и хорошо перемешать. Переложить в глубокую тарелку, посыпать морской солью и паприкой. Еще раз перемешать и тут же подавать!
Паста с кальмарами
27 Мая 2011Легкое и красочное блюдо! Кальмары, помидоры, чеснок, петрушка со щедрой добавкой тертого Пармезана.
Кальмары фаршированные булгуром в томатном соусе
7 Сентября 2018Простое, несмотря на изысканность, и очень вкусное блюдо. Кальмары фаршированные ароматным салатом из булгура, тушеные в простом томатном соусе.
Пикантные кальмары в азиатском стиле
15 Июня 2017Пикантные и яркие кальмары в азиатском стиле, чрезвычайно быстрого приготовления, с приятной кислинкой и интенсивным вкусом.
Мои жареные кальмары
4 Апреля 2010Кальмары, достаточно экзотический для нас продукт, нужно сразу пробовать хорошо приготовленными.
