Зимний фруктовый салат с ликером
Категории: День Св. Валентина, Другие десерты, Особый случай, Рождество, Фитнесс рецепты

Как каждая невестка решила немного его изменить или немного улучшить. И я, в своей версии, подаю салат с обжаренной до хруста кокосовой стружкой.
Для салата лучше брать кислый, темно красный гранат, для контраста вкуса и цвета. Но, к сожалению, мне в тот день не удалось найти такой. Что касается ликера, то с яичным ликером лучше всего, но конечно можете взять какой-то другой, только не сливочный Baileys (свернется от кислоты фруктов).
Я для этого салата использую свой домашний яичный ликер.
Если салат готовите из расчета, что его будут есть и дети, тогда просто заправьте весь салат, или его часть йогуртом.
Ингредиенты
- 1 гранат
- 2 банана
- 2 сладких яблока
- 8 мандаринов
- 3 киви
- 150 мл яичного ликера (для детей фруктовый йогурт)
- 100 грамм кокосовой стружки
1) На сухую сковороду выложить кокосовую стружку одним слоем. Немного подрумянить. От этого кокосовая стружка становится хрустящей, а ее вкус намного интенсивнее. Оставьте в сковороде до полного остывания.
2) Бананы, яблоки и киви почистить и нарезать кубиками одинакового размера. Переложить в большую миску.Мандарины почистить, разделить на дольки и разрезать каждую дольку пополам. Зерна граната отделить от белых перегородок и кожуры. Кусочки мандарина и дольки граната переложить к остальным фруктам.
3) Заправить салат яичным ликером или йогуртом, если готовите и для детей.
Если заправляете йогуртом, можно подавать сразу. А если ликером, то отправить как минимум на 2 часа в холодильник. Салат хранится до 2-х дней в холодильнике.
(Я иногда отбираю часть салата и одну половину заправляю йогуртом, а другую ликером).
Перед подачей украсить салат кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Видео-рецепт приготовления домашнего яичного ликера (на укр. языке):