Зимний фруктовый салат с ликером

17 декабря 2010

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: День Св. Валентина, Другие десерты, Особый случай, Рождество, Фитнесс рецепты

Как каждая невестка решила немного его изменить или немного улучшить. И я, в своей версии, подаю салат с обжаренной до хруста кокосовой стружкой.

Для салата лучше брать кислый, темно красный гранат, для контраста вкуса и цвета. Но, к сожалению, мне в тот день не удалось найти такой. Что касается ликера, то с яичным ликером лучше всего, но конечно можете взять какой-то другой, только не сливочный Baileys (свернется от кислоты фруктов).

Я для этого салата использую свой домашний яичный ликер.

Если салат готовите из расчета, что его будут есть и дети, тогда просто заправьте весь салат, или его часть йогуртом.

На 6-8 порций

Ингредиенты

1 гранат
2 банана
2 сладких яблока
8 мандаринов
3 киви
150 мл яичного ликера (для детей фруктовый йогурт)
100 грамм кокосовой стружки

1) На сухую сковороду выложить кокосовую стружку одним слоем. Немного подрумянить. От этого кокосовая стружка становится хрустящей, а ее вкус намного интенсивнее. Оставьте в сковороде до полного остывания.

Кокосова стружка

2) Бананы, яблоки и киви почистить и нарезать кубиками одинакового размера. Переложить в большую миску.Мандарины почистить, разделить на дольки и разрезать каждую дольку пополам. Зерна граната отделить от белых перегородок и кожуры. Кусочки мандарина и дольки граната переложить к остальным фруктам.

Фрукти

3) Заправить салат яичным ликером или йогуртом, если готовите и для детей.

Фруктовий салат

Если заправляете йогуртом, можно подавать сразу. А если ликером, то отправить как минимум на 2 часа в холодильник. Салат хранится до 2-х дней в холодильнике.

(Я иногда отбираю часть салата и одну половину заправляю йогуртом, а другую ликером).

Зимовий фруктовий салат