Яйца в облаке

4 февраля 2019

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: День Св. Валентина, Яичные завтраки

Яйца в облаке - это роскошный завтрак выходного дня, а еще, идеальноеи очень простое блюдо чтобы удивлять родных интересным завтраком. Это не только красиво и вкусно, но и романтично. И пока белки запекаются, у Вас есть время приготовить кофе или чай, выжать сок, подрумянить тосты может даже написать любовную записку :-). Все очень просто в приготовлении и вкусно. Вкус белковой пенки с дополнениями очень интересный и необычный, а вид очень романтичный, ведь тот желток, как бы витает в облаках от любви :-), чего всем желаю!

В приготовлении все очень просто, но хочу предупредить о некоторых возможных неожиданностях, чтобы знали, что это нормально. После добавления к белкам ветчины и сыра, несколько уменьшится объемность белков. И это нормально. Можно тех дополнений вообще не добавлять. Но с ними значительно вкуснее. Поэтому, лучше пусть те "облака" будут менее воздушные, зато полные вкуса.

Кстати, в составе есть крахмал и он нужен для того, чтобы собственно белки лучше держали форму и не падали уже при запекании и сразу после него. После доставания из духовки белки все равно немного осядут, но немного.

Будьте бдительны и не перепеките желток. В хорошо разогретой духовке за 1-2 минуты, он уже будет горячим, но жидким внутри, а за 3 минуты уже сделается твердым и удовольствия от блюда будет значительно меньше. Разве что кто-то любит твердый, печеный желток ...