Яйца-кокот: 2 варианта
ПечатьКатегории: День Св. Валентина, Французская кухня, Яичные завтраки, Фітнес рецепти
Завтрак занимает особое место в нашей семье. Это начало дня, утренняя встреча любящих сердец за утренним столом. Всегда хочется чтобы этот стол с завтраком был вкусным, полезным, ведь это настроение на целый день!
Особенно люблю неторопливые завтраки выходных дней. В один из этих дней, я всегда пеку оладьи или блины, это уже успело стать нашей семейной традицией, очень любимой домочадцами. В другое утро выходного дня, делаю что-то, на что хронически не хватает времени в рабочие будни.
Яйца-кокот – это одно из тех блюд к завтраку, которые занимают немного больше времени чем обычно… Но результат того стоит!:-)
Представлю Вашему вниманию 2 противоположных по вкусовым ощущениям варианта яиц-кокот - навеянный, любимой многими, итальянской кухней, а также и скандинавской, к которой я испытываю особый трепет…
В итальянском стиле:
- 100 грамм копченого сыра «Проволоне» (можно заменить копченым «Сулугуни»), нарезать кубиками
- 2 ветки базилика, только листья
- 2 шт. помидоры черри, разрезать на 4 дольки
- 2 яйца
В скандинавском стиле:
- 60 грамм копченой семги, порезать небольшими кусочками
- 4 ч.л. сметаны
- 2 ветки укропа ,порубить
- 2 яйца
Дополнительно:
- 1 с.л. сливочного масла для смазывания форм
Итак:
1) Разогреть духовку до 180˚С. Формы для запекания смазать сливочным маслом.
2) Для яиц-кокот в итальянском стиле: на дне 2 форм распределить кубики сыра, листья базилика и помидоры. Вбить по одному яйцу.
3) Для яиц-кокот в скандинавском стиле: на дно 2-х форм положить по 2 ч.л. сметаны, равномерно распределить семгу и укроп. Вбить по одному яйцу.
4) Формы с содержимым поставить в большую жароупорную посуду наполненную до половины теплой водой (получится водяная баня).
Поставить как есть в разогретую духовку на 12-15 минут. Верх яиц должен хорошо схватиться.
Подавать в горячем виде с кусочками подсушенного в тостере хлеба.
Приятного Вам дня!
Яйца Бенедикт
10 Апреля 2010Если говорить о яйцах, трудно представить себе блюдо более изысканное, грациозное и вкусное, чем яйца Бенедикт.
Яйца в облаке
4 Февраля 2019Очень вкусная, интересная и здоровая альтернатива жареным яйца. Яйца в облаке, запеченные со взбитым белком с дополнениями, вокруг желтка.
Печеные яйца с козьим сыром и шпинатом и c помидорами и сыром
7 Мая 2018Яйца запеченные в духовке (яйца-кокот) с различными дополнениями. Простой в приготовлении и здоровый завтрак для гурманов.
Нежная кремовая яичница со сливочным сыром
22 Ноября 2010Кремовая и нежная яичница, с дополнением сливочного сыра, на хрустящем хлебе с поджаренными кружочками колбасы и зеленым луком.
