Творожные роллы с финиками, фундуком и горьким шоколадом
ПечатьКатегории: День Св. Валентина, Порционные дессерты, Фитнесс рецепты
Простой в приготовлении, диетический и очень нежный на вкус десерт. Союз холодного творога и горячего шоколада. Все как в любви. Корица вносит приятный пряный нюанс в блюдо в целом.
Этот десерт Марина Квон представила на конкурсе ко дню св. Валентина, который я проводила в рамках кулинарной группы социальной сети Вконтакте http://vk.com/club21732581 Это блюдо и заняло «приз читательских симпатий» — второе место по результатам голосования читателей.
Единственные изменения, которые внесла в рецепт Марины это то, что я измельчила финики в блендере, а не нарезала соломкой. На вкус это не повлияло, но резать десерт стало легче. И предварительно обжарила фундук на сухой сковороде. Это сделало орех более хрустящим, а вкус богаче и насыщенней.
Ингредиенты
- 200 грамм творога
- 1 ст.л. сахарной пудры (без верха)
- 1 ст.л сметаны
- 50 грамм горького шоколада
- 10 сушеных фиников
- 20 орехов фундука
- ½ ст.л. кунжута
- ½ ст.л. кокосовой стружки
- щепотка корицы
1. На сухой сковороде обжарить фундук и дать полностью остыть на сковороде.
2. Творог присыпать сахарной пудрой. Добавить сметану, тщательно перемешать.
3. У фиников удалить косточки, измельчить бледером мякоть. 8 орешков отложить в сторону, для украшения. Остальные порезать ножом или измельчить в бледере.
4. Расстелить пищевую пленку (желательно на макису — бамбуковый коврик для суши). Присыпать плёнку кокосовой стружкой и кунжутом.
5. Творог разложить по периметру плёнки, добавить финики, фундук, присыпать корицей.
Свернуть плотным рулетом. С помощью пищевой плёнки это будет достаточно легко.
6. Отправить «творожный рулет» на 20 минут в холодильник. Тем временем, растопить шоколад на водяной бане.
7. Разрезать десерт на порционные кусочки. Нож смачивайте водой, так получится ровнее разрезать. Присыпьте творожный десерт сахарной пудрой, полейте растопленным горьким шоколадом, украсьте орешками.
При желании украсьте блюдо листиками свежей мяты.
Приятного Вам аппетита!
Два творога к завтраку
25 Марта 2011Просто и полезно! Две версии подачи такого популярного у нас творога: подсоленный с зеленью и сладкий с медом, орехами и цедрой.
Нежная творожная запеканка с вишнями
11 Декабря 2010Невероятно воздушная и нежная, сладкая с приятной кислинкой, ароматная и просто вкусная запеканка из творога с вишнями.
Творожные вафли
23 Октября 2015Рецепт нежных творожных вафель с творогом. Они полезнее традиционных, с приятной кислинкой творога.
Оладьи из цукини и картофеля с творожным соусом
12 Мая 2011Любителям драников посвящается! Цукини в этих оладьях очень облегчают консистенцию, а соус из творога дополняет блюдо вкусом.
.jpg "Фуд-тренды 2022 года")
.png "13 декабря - Праздник св.Андрея")
