Тунец с лапшой в японском стиле

Категории: День Св. Валентина, Морская рыба, Фитнесс рецепты

Тунец с лапшой в японском стиле

    Вот такой получился японский ужин. Саке тоже было:-)
     Если консервированный тунец, это все на чем закончилось Ваше знакомство с этой рыбой, то Вы обязательно должны продолжить знакомство. Но уже в обжаренном виде. Это земля и небо!!   Обратите внимание, не в жареном, а в обжаренном. Мякоть должна оставаться слегка недожаренной, а истинные ценители тунца, предпочитают оставлять середину вообще сырой.  Дело вкуса! Главное не пережарить, вся мякоть уйдет!
     Хоть паста васаби, которой я натирала рыбу, очень острая, после термической обработки остается только приятное послевкусие. Вся острота уходит.

Тунец с лапшой в японском стиле

4 порции

Для рыбы:

  • 4 стейки тунца
  • 100 грамм пасты васаби
  • 200 грамм семян кунжута
  • 6 ст.л. растительного масла

Для лапши:

  • 8 зубка чеснока, выдавить
  • 6 см корня имбиря, почистить натереть на терке
  • Сок 1-го лимона
  • 300 грамм японской пшеничной лапши сомен или какой-либо другой
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 8 ст.л. соевого соуса
  • 1 пучок зеленого лука, мелко порезать
Время приготовления: 20 минут

1)      Тунца посолить, смазать пастой васаби и тщательно обвалять в семенах кунжута со всех сторон.

ТунецТунец

2)      Лапшу отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Отцедите.

3)      Разогреть антипригарную сковороду с растительным маслом и выложите кусочки рыбы. Жарьте в среднем по 2 минуты с каждой стороны. Помните о том, что рыба должна остаться розовой внутри.

Тунец с лапшой в японском стиле

4)      На отдельной сковороде разогрейте растительное масло, добавьте имбирь и чеснок. Помешивая обжаривайте 1 минуту.

Имбирь

Добавьте лапшу, перемешайте и обжаривайте  минуты 3 пока слегка не подрумянится.  Добавьте соевый соус и лимонный сок. Перемешайте, выключите огонь и посыпьте зеленым луком.

Лапша

5)      Рыбу переложите на доску и порежьте по ширине, аккуратно выложите на тарелку вместе с лапшой и подавайте!

Тунец с лапшой в японском стиле

Приятного Вам аппетита!

Тунец с лапшой в японском стиле

Смотри также
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент