Тартар из лосося: моя версия

4 мая 2011

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: День Св. Валентина, Особый случай, Пасха, Рождество, Холодные закуски, Морская рыба, Фитнесс рецепты

Если Вы любите малосольную семгу, полюбите и это блюдо. Мой муж не любит красной рыбы, но тартар уплетал за две щеки.

Настоящую сочную мякоть красной рыбы можно почувствовать только без термической обработки. Запеченного или сваренного в вине, на маленьком огне, лосося я также уважаю, но в сыром виде для меня всегда лучше.

Ингредиенты

350 грамм лосося, филейная часть
½ белой луковицы, мелко порезать
1 ст.л. с верхом, каперсов, мелко порезать
Цедра 1-го лимона, измельченная
1 ст.л. оливкового масла
Соль и черный свежемолотый перец по вкусу
Тосты Мельбы или крекер

Настаивание лосося: 2 часа Время приготовления: 15 минут Общее время приготовления: 2 часа 15 минут

Татар из лосося: моя версия

1) Лосося промыть, обсушить бумажным полотенцем. Мелко порезать ножом. Никакого блендера и мясорубки!!!

Татар из лосося: моя версия

2) Добавить лук, цедру, оливковое масло, каперсы и соли с перцем по вкусу.

Татар из лосося: моя версия

3) Все хорошо перемешать и поставить минимум на 2 часа в холодильник настаиваться.

Татар из лосося: моя версия

4) Подавайте тартар на тостах Мельбы, крекерах или просто на кусочках подсушенного ржаного хлеба.

Приятного Вам аппетита!

Смотри также

Vladimir Martynenko

спасибо, очень интересные рецепты и без сомнения вкусные и красивые
Vladimir Martynenko

спасибо, очень интересные рецепты и без сомнения вкусные и красивые
Victoria Popin

Спасибо и Вам!:-) Мне очень приятно!
Victoria Popin

Спасибо и Вам!:-) Мне очень приятно!
Vladimir Martynenko

спасибо, очень интересные рецепты и без сомнения вкусные и красивые
Victoria Popin

Спасибо и Вам!:-) Мне очень приятно!