Тартар из лосося: моя версия
ПечатьКатегории: День Св. Валентина, Особый случай, Пасха, Рождество, Холодные закуски, Морская рыба, Фитнесс рецепты
Если Вы любите малосольную семгу, полюбите и это блюдо. Мой муж не любит красной рыбы, но тартар уплетал за две щеки.
Настоящую сочную мякоть красной рыбы можно почувствовать только без термической обработки. Запеченного или сваренного в вине, на маленьком огне, лосося я также уважаю, но в сыром виде для меня всегда лучше.
Ингредиенты
- 350 грамм лосося, филейная часть
- ½ белой луковицы, мелко порезать
- 1 ст.л. с верхом, каперсов, мелко порезать
- Цедра 1-го лимона, измельченная
- 1 ст.л. оливкового масла
- Соль и черный свежемолотый перец по вкусу
- Тосты Мельбы или крекер
1) Лосося промыть, обсушить бумажным полотенцем. Мелко порезать ножом. Никакого блендера и мясорубки!!!
2) Добавить лук, цедру, оливковое масло, каперсы и соли с перцем по вкусу.
3) Все хорошо перемешать и поставить минимум на 2 часа в холодильник настаиваться.
4) Подавайте тартар на тостах Мельбы, крекерах или просто на кусочках подсушенного ржаного хлеба.
Приятного Вам аппетита!
Салат с зеленой спаржей и копченным лососем
17 Июня 2012Самый что ни есть легкий летний салат со спаржей, листовой зеленью, заправкой с базиликом и копченной семгой.
Большой бутерброд с малосольной семгой
12 Мая 2012Зерновой хлеб, идеально сваренное яйцо, огурец и конечно же сливочный сыр! Просто завтрак любителя семги.
Семга малосольная с васаби и имбирем
6 Мая 2012Сочная, деликатная семга с тонким ароматом васаби и имбиря. Просто в приготовлении, божественно в поедании.
Тартар из скумбрии
25 Декабря 2017Необычный, яркий и дерзкий вкусом, пикантный тартар из скумбрии с имбирем, лаймом и кинзой. Изысканная и небанальная закуска.
.jpg "Фуд-тренды 2022 года")
.png "13 декабря - Праздник св.Андрея")
