Рулетики из цукини с копченной семгой
ПечатьКатегории: День Св. Валентина, Овощи, Особый случай, Холодные закуски, Морская рыба, Фитнесс рецепты
Вы никогда не пробовали цукини сырым?! Тогда Вы не знаете какой истинный вкус цукини. Как раз пора попробовать! В этих рулетах, в сочетании со сливочным сыром и семгой, Вам точно понравится!
При приготовлении этого блюда, главное решительность. Надо все делать аккуратно, но уверенно! Иначе цукини будет рваться, рулеты будут разворачиваться и все пойдет не так. А если уверенной, решительной рукой возьметесь за дело, все пойдет отлично!
Ингредиенты
- 2 цукини, помыть
- 200 грамм сливочного сыра (Almette, Philadelphia)
- 80 грамм семги холодного копчения
- 3 ст.л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 ветка укропа, для украшения
1) Цукини нарезать тонкими полосками вдоль. Проще всего это сделать овощечисткой. Предупреждаю: работа не из легких! Полоски должны быть достаточно тонкими чтобы скручиваться, но не слишком тонкими, чтобы не рваться.
2) Сбрызните или смажьте равномерно оливковым маслом большую тарелку , посыпьте солью и перцем.
Выложите полоски цукини поверх, прижмите и переверните на другую сторону. Это самый простой способ равномерно приправить нежные и хрупкие полоски цуккини.
3) Семгу порежьте небольшими брусочками, в диаметре не больше 1 см, а длиной не больше ширины полосок цукини.
4) Смажьте каждую полоску цукини тонким слоем сливочного сыра, оставляя свободным 1 см верхнего и нижнего края и приблизительно 0,5 см по бокам. Выложите кусочек семги сверху и начинайте аккуратно заворачивать рулетики.
Складывая каждый горизонтально, швом вниз, чтобы цукини зафиксировали форму. Так проделайте с каждой полоской.
5) Для подачи, переверните рулеты вертикально, сверху украсьте укропом и подавайте сразу же!
Внимание: эта закуска не может быть приготовлена несколько часов наперед. Нужно приготовить и подавать!
Оладьи из цукини и картофеля с творожным соусом
12 Мая 2011Любителям драников посвящается! Цукини в этих оладьях очень облегчают консистенцию, а соус из творога дополняет блюдо вкусом.
Средиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллой
21 Августа 2011Свежие сезонные овощи с ароматными травами. Идеальное блюдо для наслаждением обилием одного и другого в летне-осеннем сезоне.
Жареный цукини с чесноком и сыром
19 Июля 2014Простое блюдо из жареного цукини с нотками лимона, ароматом чеснока и с сыром. Таким же образом можно готовить и кабачок.
Овощная лазанья с моцареллой и базиликовым соусом бешамель
25 Января 2011Нежная лазанья с баклажаном и кабачком со щедрой порцией сыра моцарелла и соуса бешамель с базиликом.
