Оладьи с ананасом, корицей и шоколадно-ромовым соусом

30 октября 2011

Добавить в избранные Убрать из избранных

Оладьи с ананасом, корицей и шоколадно-ромовым соусом

Идейный вдохновитель Виктория Романова. Огромное спасибо за то, что поделились со мной вкусными воспоминаниями о отдыхе.

Если любите очень сладкие оладьи, добавьте еще одну ложку сахара в тесто.

3-4 порции

Для оладьев:

200 грамм свежего или консервированного ананаса
150 грамм муки
200 мл молока
1 яйцо
3 ч. л. разрыхлителя для теста
1 ст. л. сахара
Щепотка соли
1 ч. л. молотой корицы (не полная)
Растительное масло для жарки

Для соуса:

150 грамм черного шоколада
90 мл сливок
1 ст.л. рома

Время приготовления: 30 минут

Оладьи с ананасом, корицей и шоколадно-ромовым соусом: ингредиенты

1) Грубо нарежьте ананас.

Крупно порежьте ананас

Растопите шоколад на водяной бане. Сливки доведите до кипения, снимите с огня и влейте к шоколаду. Хорошо перемешайте венчиком до однородного состояния. Добавьте ром, перемешайте и отставьте в теплое место.

Растопите шоколад и добавьте сливки

2) Смешайте муку, сахар, соль, корицу и разрыхлитель в глубокой миске. Перемешайте.

3) Яйцо слегка взбейте с молоком и добавьте к сухим ингредиентам. Все хорошо перемешайте до однородного состояния. Добавьте ананас и перемешайте.

Оладьи с ананасом, корицей и шоколадно-ромовым соусом

4) Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте небольшое количество растительного масла. Выкладывайте оладушки на сковороду. Жарьте порциями и не выкладывайте сразу слишком много.

Оладьи с ананасом, корицей и шоколадно-ромовым соусом

5) Жарьте на среднем огне до появления румяной корочки около 2 мин. Осторожно переверните (оладьи очень нежные) и прожарьте с другой стороны.То же самое проделайте с остальным тестом.

Оладьи с ананасом, корицей и шоколадно-ромовым соусом