Оладьи с ананасом, корицей и шоколадно-ромовым соусом
Категории: День Св. Валентина, Оладьи

Идейный вдохновитель Виктория Романова. Огромное спасибо за то, что поделились со мной вкусными воспоминаниями о отдыхе.
Если любите очень сладкие оладьи, добавьте еще одну ложку сахара в тесто.
Для оладьев:
- 200 грамм свежего или консервированного ананаса
- 150 грамм муки
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- 3 ч. л. разрыхлителя для теста
- 1 ст. л. сахара
- Щепотка соли
- 1 ч. л. молотой корицы (не полная)
- Растительное масло для жарки
Для соуса:
- 150 грамм черного шоколада
- 90 мл сливок
- 1 ст.л. рома
1) Грубо нарежьте ананас.
Растопите шоколад на водяной бане. Сливки доведите до кипения, снимите с огня и влейте к шоколаду. Хорошо перемешайте венчиком до однородного состояния. Добавьте ром, перемешайте и отставьте в теплое место.
2) Смешайте муку, сахар, соль, корицу и разрыхлитель в глубокой миске. Перемешайте.
3) Яйцо слегка взбейте с молоком и добавьте к сухим ингредиентам. Все хорошо перемешайте до однородного состояния. Добавьте ананас и перемешайте.
4) Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте небольшое количество растительного масла. Выкладывайте оладушки на сковороду. Жарьте порциями и не выкладывайте сразу слишком много.
5) Жарьте на среднем огне до появления румяной корочки около 2 мин. Осторожно переверните (оладьи очень нежные) и прожарьте с другой стороны.То же самое проделайте с остальным тестом.
Подавайте оладьи теплыми, посыпая сахарной пудрой и поливая шоколадным соусом.
Приятного Вам дня!