Макароны с морскими гребешками
Категории: День Св. Валентина, Макароны, Морепродукты

Нежные морские гребешки с ароматом петрушки и чеснока с легким копченым послевкусием бекона. Идеальный вариант для романтического ужина. Между прочим, морепродукты и чеснок считают афродезиаками, так что дерзайте! Или просто побалуйте себя любимую!:-)
Ингредиенты
- 250 грамм свежих или мороженых морских гребешков
- 25 грамм масла
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 лук
- 50 грамм бекона
- 1 пучок петрушки
- 200 мл сливок 30%
- 2 зубчика чеснока
- 200 грамм спагетти или лингвини
- Соль и белый перец
- 50 грамм тертого сыра Пармезан или Грана Падано
1) Помойте и почистьте гребешки. Если Вы купили замороженные, разморозьте и промокните их насухо бумажным полотенцем. Нарежьте кубиками лук и бекон. Нашинкуйте петрушку и оберите чеснок.
2) Приготовьте макаронные изделия согласно указаниям на упаковке и тем временем сделайте соус.
3) Предварительно нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте бекон и жарьте 1 минуту.
Добавьте сливочное и оливковое масло. Когда сливочное масло перестанет пузыриться, добавьте гребешки.
Жарьте с обеих сторон до светло коричневой корочки, добавьте лук и сливки и выдавите чеснок. Перемешайте все хорошенько, и тушите еще 1 минуту, добавьте петрушку и выключите плиту.

4) Добавьте готовые макаронные изделия в сковороду с соусом. Перемешайте все хорошо. Разделите макаронные изделия на 2 больших тарелки. Выложите гребешки сверху. Посыпьте щедро пармезаном. Подавайте немедленно!
P. S. Если Вам нравится менее интенсивный вкус чеснока, добавьте чеснок раньше, в паре с репчатым луком.