Камамбер запеченный с чесноком и розмарином

22 апреля 2012

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: День Св. Валентина, Французская кухня, Особый случай, Горячие закуски

Камамбер запеченный с чесноком и розмарином

Одна из моих самых любимых закусок. Так быстро готовится и всегда уходит на ура!

Посыпать и приправлять, по сути, можно чем угодно. Это моя любимая версия. А посыпала я всю эту красоту, невероятно ароматным, испанско-французским, красным перцем эсплет (Espelette). Этот перец является одним из ключевых элементов баскской кухни, его насыщенный аромат, с нотками дыма, благодаря дополнительной сушке в печах, не оставляет равнодушным ни одного кулинара. Вот и меня он пленил!

Будет возможность, будете за границей (в Европе), попадете в какой-то магазин для гурманов, киньте глазом, может Вам попадется глаза небольшая баночка с надписью Piment d'Espelette, берите не задумываясь! Не пожалеете!

А пока что, можете смело использовать обычный красный перец хлопьями.

Ингредиенты

1 средний кружок сыра камамбер
2 зубка чеснока, почистить
1 ветка розмарина
1/8 ч.л. красного перца хлопьями (если имеете, копченого)
Свежий французский багет для подачи

Время приготовления: 15 минут

Камамберт запеченный с чесноком и розмарином

1. Разогрейте духовку до 180ᵒ С.

2. С камамбера аккуратно срежьте верхнюю корочку. Старайтесь это делать так, чтобы задеть как можно меньше мякоти.

3. Чеснок порезать пластинками и воткнуть в разных местах по всей поверхности сыра. Ветку розмарина поломать на небольшие веточки и сделать то же самое.

Камамберт запеченный с чесноком и розмарином