Камамбер запеченный с чесноком и розмарином
ПечатьКатегории: День Св. Валентина, Французская кухня, Особый случай, Горячие закуски
Одна из моих самых любимых закусок. Так быстро готовится и всегда уходит на ура!
Посыпать и приправлять, по сути, можно чем угодно. Это моя любимая версия. А посыпала я всю эту красоту, невероятно ароматным, испанско-французским, красным перцем эсплет (Espelette). Этот перец является одним из ключевых элементов баскской кухни, его насыщенный аромат, с нотками дыма, благодаря дополнительной сушке в печах, не оставляет равнодушным ни одного кулинара. Вот и меня он пленил!
Будет возможность, будете за границей (в Европе), попадете в какой-то магазин для гурманов, киньте глазом, может Вам попадется глаза небольшая баночка с надписью Piment d'Espelette, берите не задумываясь! Не пожалеете!
А пока что, можете смело использовать обычный красный перец хлопьями.
Ингредиенты
- 1 средний кружок сыра камамбер
- 2 зубка чеснока, почистить
- 1 ветка розмарина
- 1/8 ч.л. красного перца хлопьями (если имеете, копченого)
- Свежий французский багет для подачи
1. Разогрейте духовку до 180ᵒ С.
2. С камамбера аккуратно срежьте верхнюю корочку. Старайтесь это делать так, чтобы задеть как можно меньше мякоти.
3. Чеснок порезать пластинками и воткнуть в разных местах по всей поверхности сыра. Ветку розмарина поломать на небольшие веточки и сделать то же самое.
4. Поместить сыр в жароупорное блюдо и вставить в разогретую духовку. Печь 5-8 минут, пока поверхность сыра хорошо не схватиться и начнет румяниться.
5. Вынуть из духовки, посыпать перцем и подавать немедленно с хрустящим багетом!
Приятного Вам аппетита!
Пирог с камамбером и помидорками черри
28 Октября 2016Простой в приготовлении и сытный пирог с сыром камамбер и помидорками черри. Изысканная закуска или легкий ужин.
Дип из кармелизированного лука с голубым сыром
21 Мая 2011Сладковатый карамелизованный лук и пикантный голубой сыр,классическое сочетание, прекрасно проявляется в этом кремовом, горячем дипе.
Сырное фондю с грибами — утеха для веселой компании
21 Декабря 2010Сыр тающий во рту, оставляющий приятное грибное послевкусие. Швейцарское лакомство, которое так легко сделать дома.
Горячий дип из артишоков
19 Февраля 2011Давно хотела приготовить что-нибудь из артишоков. Так как на свежие сейчас не сезон, то консервированные, для дипа подошли в самый раз.
