Камамбер в тесте фило с орехами

12 мая 2015

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: День Св. Валентина, Горячие закуски

Это одно из лучших использований теста фило. Хотя, честно говоря, я не знаю ни одного блюда или выпечки в какой бы оно мне не понравилось! С ним работать легко и быстро, чего не скажешь о его приготовления. Но к счастью его можно купить и даже стоит, поскольку в отличие от слоеного теста, где можно найти в составе "мох и болото", а настоящим маслом обычно даже и не пахнет, то с тестом фило все просто - лишь мука, вода и крахмал и море работы!

Этот рецепт пришел мне в голову спонтанно. Были остатки теста фило, а также замечательный камамбер украинского производства. Вот и получилась такая себе фьюжн пахлава :-), от которой просто невозможно оторваться!

В рецепте я использовала свой абрикосовый сироп, я делаю его летом, для приготовления с ним разнообразных десертов и пропитки выпечки. Его можно заменить, просто отцедив жидкость с Вашего любимого джема, или взять готовый любимый сироп. Мед использовать не рекомендую. Будет слишком сладко!

Ингредиенты

1 кружочек сыра камамбер
4 листа теста фило
30 грамм сливочного масла, растопить
30 грамм миндаля
30 грамм фундука
2 ст.л. абрикосового сиропа (или жидкого сиропа из любимого джема)
Дополнительный сироп для поливания

Время приготовления: 30 минут

1) Духовку разогреть до 180 ° С.

2) Орехи подрумянить на сухой сковородке. Снять с огня и оставить на сковороде еще на 5 минут.

Горіхи

3) Лесной орех переложить на кухонное полотенце и хорошо потереть, чтобы стерлась большая часть шелухи.

Горіхи

4) Орехи переложить в чашу блендера и измельчить.

Горіхи

5) Тесто фило сложить по 2 листа и верхние листы смазать сливочным маслом. Выложить их накрест.

Тісто

6) Все стороны камамбера смазать сиропом. На середину теста высыпать 2/3 орехов, а сверху выложить сыр и полить оставшимся сиропом.

Камембер

Сверху высыпать остальные орехи.

Камамбер

7) Завернуть сыр в тесто как пакет. Выложить в жароупорную посуду швом вниз. Поверхность теста щедро смазать сливочным маслом.

Камамбер

8) Вставить посуду с сыром камамбер в духовку и печь пока поверхность хорошо подрумянится.

Камамбер в тісті філо з горіхами

Достать сыр из духовки и сразу подавать, поливая по вкусу сиропом.

Камамбер в тісті філо з горіхами

Приятного аппетита!

Смотри также

Alla KuL

Замечательный рецепт! Виктория, где вы берете тесто фило (если Вы живете в Киеве)? Спасибо
Victoria Popin

Спасибо Алла! Я живу в Хмельницком. У нас оно продается в супермаркетах Таврия-В. Это их фирменное тесто, ТМ "Семерка". На сколько я знаю, Таврия В есть и в Киеве. Вот их сайт: www.universam.com.ua можно заказывать на дом.
Alla KuL

Замечательный рецепт! Виктория, где вы берете тесто фило (если Вы живете в Киеве)? Спасибо
Victoria Popin

Спасибо Алла! Я живу в Хмельницком. У нас оно продается в супермаркетах Таврия-В. Это их фирменное тесто, ТМ "Семерка". На сколько я знаю, Таврия В есть и в Киеве. Вот их сайт: www.universam.com.ua можно заказывать на дом.
Alla KuL

Замечательный рецепт! Виктория, где вы берете тесто фило (если Вы живете в Киеве)? Спасибо
Victoria Popin

Спасибо Алла! Я живу в Хмельницком. У нас оно продается в супермаркетах Таврия-В. Это их фирменное тесто, ТМ "Семерка". На сколько я знаю, Таврия В есть и в Киеве. Вот их сайт: www.universam.com.ua можно заказывать на дом.
Alla KuL

Замечательный рецепт! Виктория, где вы берете тесто фило (если Вы живете в Киеве)? Спасибо
Victoria Popin

Спасибо Алла! Я живу в Хмельницком. У нас оно продается в супермаркетах Таврия-В. Это их фирменное тесто, ТМ "Семерка". На сколько я знаю, Таврия В есть и в Киеве. Вот их сайт: www.universam.com.ua можно заказывать на дом.