Груши в красном вине с имбирем и перцем
ПечатьКатегории: День Св. Валентина, Порционные дессерты, Особый случай, Фитнесс рецепты
Вкусно, немного аристократично, элегантно, и так легко сотворить. Выглядит шикарно, с неожиданным вкусом. Просто идеальный романтический десерт с легким эротическим намеком…
Ингредиенты
- 4-6 спелых груш
- Сок 1 лимона
- 1 бутылка хорошего красного полусладкого вина
- 1/2 ст. сахара мусковадо
- 2 см свежего имбиря
- 10 целых горошин черного перца
- 1 шт звездного аниса (бадьян)
- Мята для украшения
1) Почистите груши, не отрывайте черенки, подрежьте низ так чтобы груши вертикально стояли во время сервировки. Нарежьте пластинками имбирь.
2) В кастрюлю, достаточно большую чтобы вместить груши горизонтально, поместите груши, залейте вином, добавьте сахар, специи, имбирь, лимонный сок. Доведите до кипения и уменьшите огонь, чтобы вино не кипело, а только нежно побулькивало.
3) Накройте груши крышкой. Поворачивайте время от времени, готовьте приблизительно 25-40 мин., или до мягкости груш. Когда груши готовы, перенесите их шумовкой на блюдо и держите в теплом месте.
4) Жидкость уварите до 1/3 предыдущего количества. Снимите с огня, процедите, удалите специи и полейте соусом груши. Украсьте листиками мяты, можете подать также с ванильным мороженым.
Наслаждайтесь!
ВНИМАНИЕ: Остатки соуса перелейте в стерильную баночку и держите в холодильнике до 2 недель. Можете использовать соус как шикарную поливку к десертам.
P.S. Выглядит так аппетитно, что даже маленькие пальчики не смогли устоять перед тем чтобы исследовать предмет!:-)
Тарт татен с грушами
2 Октября 2014Не классическая версия тарта татен с грушами. Хрустящее тесто окутанное карамелью, сочные, нежные как мусс груши и ароматная ваниль!
Груши запеченные с лавандой и медом с ванильным мороженым
5 Сентября 2011Такой осенний душевный десерт. Груши, лаванда и мед – это просто Богом созданное сочетание!
Груши в французском тесте
22 Ноября 2010Сочные груши с шоколадно-ореховой начинкой запеченные в хрустящем слоеном тесте.
