Гратен из картофеля с чесноком и розмарином

Категории: День Св. Валентина, Классика, Французская кухня, Овощи, Особый случай, Пасха, Рождество, Гарниры

Гратен из картофеля с чесноком и розмарином

Такой гратен мне хочется есть даже тогда, когда я не голодна. Запах в кухне стоит такой манящий, что всегда всем присутствующим не терпится скорее взяться за это блюдо. Иногда, мне кажется, что даже мясное блюдо не вызывает такого восторга у моих домочадцев и не раз гостей.

Картофель получается очень нежным, а испаренные сливки оставляют интересное сырное послевкусие, в то время, когда в этой чудо-запеканке нет ни грамма сыра.

Гарнир, который намного интересней картофельного пюре, или просто запеченного картофеля, пускай с ним чуть больше работы. Но старания того стоят!

4 порции

Ингредиенты

  • 800 грамм картофеля
  • 150 мл сливок
  • 40 грамм сливочного масла
  • 3 зубка чеснока
  • 2 ветки розмарина
  • Соль по вкусу
Время приготовления: 1 час

Гратен из картофеля с чесноком и розмарином

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Картофель почистить, нарезать тонкими пластинками. (Удобно это делать шинковкой для капусты).

3. Жароупорную форму смазать сливочным маслом. Выложить слоями пластинки картофеля в форму, немного подсаливая каждый слой. Выдавить сверху чеснок, и по бокам формы  распределить веточки розмарина.

Гратен из картофеля с чесноком и розмарином

4. На картофель вылить сливки и распределить чеснок так, чтобы особо не «выглядывал». Так как чеснок может обгореть.

Гратен из картофеля с чесноком и розмариномГратен из картофеля с чесноком и розмарином

Сверху кусочками в разным местах, распределить оставшееся сливочное масло.

5. Вставить картофель в духовку и печь 30 минут. Накрыть блюдо фольгой, увеличить температуру до 200 С и печь еще 15 минут. Снять фольгу, печь еще 5 минут и вынуть. Подавать в горячем виде.

Гратен из картофеля с чесноком и розмарином

Такой гратен будет идеальным дополнением к баранине, говядине, свинине, некоторым видам рыбы или просто сам по себе.

Видео-рецепт приготовления картофельного гратена (на укр. языке):

Приятного Вам аппетита!

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент