Горячий "Апероль" с клюквой

Горячий "Апероль" с клюквой

Категории: День Св. Валентина, Рождество, Глитвейны и гроги

Горячий "Апероль" с клюквой

Очень яркий вкусом, интересный напиток, некий коктейльный глинтвейн, для приятного празднования или роскошного завершения вечера. Признаюсь, идея приготовить «Зимний Апероль» меня же преследовала. Уже года два наверное. И вот наконец пришло время его приготовления. Скажу Вам, зимняя версия по вкусу не хуже летней, а может даже лучше. И это один из самых вкусных глинтвейнов на сайте. А еще, он такой изысканный и очень не стандартный вкусом. Белое вино, сок и цедра апельсинов, пряная корица, дерзкая клюква и освежающая горчинка Апероля. Ну разве это может быть не вкусно?

Обычно, ликер Апероль сочетают с игристым вином, но я считаю, что для нагрева использовать хорошее игристое это просто святотатство. И так почти все пузырьки выйдут. Но конечно, никто Вам этого не запретит.

Единственная моя рекомендация - это использовать хорошее белое вино, такое, которое бы Вы с удовольствием пили бы охлажденным. И это касается любого глинтвейна. Это именно то, что больше всего отличает хороший глинтвейн от посредственного.

Hot_Aperol-04.jpg

2-4 порции:

Ингредиенты

  • 500 мл белого сухого вина
  • 2 ст.л. светлого коричневого сахара (можно использовать белый сахар)
  • 60 грамм клюквы
  • Сок и цедра 1-го апельсина
  • 1 палочка корицы, измельчить
  • 100 грамм ликера Aperol
  • 1 апельсин, разрезать пополам и порезать ломтиками
  • Розмарин для украшения (можно упустить)

1) Вино, корицу, цедру, сахар и клюкву поместить в сотейник с толстым дном. Поставить на маленький огонь и прогревать, помешивая, пока вино почти начнет кипеть. До первых пузырьков.

Hot_Aperol-10.jpg

2) Влить к вину ликер и добавить половину резаных апельсинов и снова все хорошо прогреть.

Hot_Aperol-09.jpg

3) Сервировочные стаканы сполоснуть кипятком, чтобы их нагреть и разложить в них остальные апельсины. Разлить по стаканам горячий напиток, выкладывая в каждый стакан немного клюквы. И украсить, при желании, розмарином.

Подавать немедленно!

Hot_Aperol-03.jpg

Приятного аппетита!

Hot_Aperol-07.jpg

Смотри также
Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»

Настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент