Глинтвейн из белого вина с мандаринами

14 ноября 2016

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: День Св. Валентина, Рождество, Глитвейны и гроги

Такой глинтвейн из белого вина с мандаринами именно то, что нужно, чтобы быстро развеять хандру мрачного дня! Ароматные и яркие мандарины прекрасно сочетаются с классическими специями для глинтвейна.

Этот глинтвейн я делала на белом вине, потому, что мне кажется, их аромат и вкус с ним лучше сочетается чем с красным вином, которое бы мандарины "заглушало" в такой вкусовой композиции.

Если Ваши мандарины покрыты воском, то ту мандарину, которую нужно нарезать для приготовления глинтвейна из белого вина, надо предварительно хорошо помыть и тщательно облить кипятком и сразу же, еще горячую, вытереть кухонным полотенцем, чтобы избавиться в большей степени всего, чем она обработана. Если мандарины явно не покрыты воском, достаточно будет лишь хорошо их помыть.

2 порции:

Ингредиенты

4 средние мандарины
300 мл белого сухого вина
2 ст.л. сахара (у меня тростниковый светлый)
1 палочка корицы
2 звездочки бадьяна
6 шт. гвоздики

1) Из 3-х мандаринов выжать сок, а одну порезать кружочками.

2) Поместить все ингредиенты вместе с соком и кружочками мандарина в небольшой сотейник, поставить на маленький огонь и прогревать, помешивая, чтобы полностью растворить сахар, почти до кипения.

Глинтвейн из белого вина с мандаринами