Флорентинки — самое романтичное печенье

26 января 2012

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: День Св. Валентина, Печенье, Подарки из кухни

Флорентинки - это одно из самых вкусных печений которое приходилось пробовать. От него можно попасть в зависимость:-) Все настолько ужасно вкусно:-) Такое печенье хочется дарить!

И не подумайте, это не опечатка, в печенье флорентинки всего лишь 10 грамм муки!

Если у Вас нет возможности купить чищенный миндаль, молотый и рубленый, смотрите видео, как чистить миндаль (на укр. языке):

А когда уже почистите, измельчите, как любые другие орехи, для молотого миндаля. Также можете сами и подробить.

А дальше все просто!

12 шт.

Ингредиенты

25 грамм сливочного масла, растопить
40 грамм сахарной пудры
10 грамм муки
60 грамм сметаны или сливок
50 грамм молотого миндаля
50 грамм миндаля, хлопьями или рубленного
100 грамм сухофруктов (у меня клюква, изюм и вишни)
150 грамм шоколада

Время приготовления: 40 минут

Флорентинки - самое романтичное печенье

1. Духовку разогреть до 190ᵒ С.

2. Смешать все ингредиенты кроме шоколада. Перемешать до получения однородной массы.

Флорентинки - самое романтичное печенье

3. Противень застелить пергаментом для выпечки и ложкой выкладывать массу для флорентинок, расплющивая каждую порцию выпуклой стороной ложки. Следует соблюдать между печеньем интервал в 5-8 см.

Флорентинки - самое романтичное печенье

4. Вставить противень в разогретую духовку и пеките 12-15 минут.

5. Достать противень с флорентинками из духовки, дать 2 минуты постоять, и осторожно, лопаткой, так как печенье будет еще мягким, перенести флорентинки на решетку, для полного остывания и затвердевания.

Флорентинки - самое романтичное печенье

Печенье перевернуть низом вверх.

6. Тем временем на водяной бане растопить шоколад. Когда флорентинки остыли, смазать нижнюю сторону каждого печенья шоколадом.

Флорентинки - самое романтичное печенье

Оставить до полного остывания шоколада.

Флорентинки готовы!