3 классические коктейли с игристым вином
ПечатьКатегории: День Св. Валентина, Особый случай, Алкогольные коктейли
Хотя качественное игристое вино самодостаточное само по себе, иногда все равно хочется разнообразия. И тогда, классические коктейли с игристым вином как никогда кстати. Они украсят каждый праздник и создадут атмосферу изысканности. Я хочу предложить Вашему вниманию изысканный коктейль Кир-Рояль, с ликером из смородины, тонизирующий и даже немного дерзкий, коктейль Мимоза с апельсиновым соком и роскошный, мой любимый Беллини с персиковым соком и не совсем классическим, но очень вкусным, дополнением в виде малинового сиропа .
Хотя все в этих коктейлях с игристым вином довольно просто, есть несколько нюансов которые могут все свести на нет. Первое, это качество сока в тех коктейлях, где он используется. Купите качественный, как можно лучший сок. Тогда коктейль будет Вас радовать. И лучше использовать магазинный сок, а не фреш, поскольку фреш может оказаться слишком кислым.
А еще, все без исключения ингредиенты должны быть хорошо охлажденными иначе коктейли будут на вкус как пьянящий детский сок. Игристое вино и коктейли с ним подаются хорошо охлажденными.
Классический коктейль Беллини очень часто готовится с персиковым пюре. Из печеного или припущенного в сиропе персика. Но мне кажется, хороший густой персиковый сок или нектар, лучшая альтернатива, как по консистенции так и по удобству приготовления. Не классическое дополнение малинового ликера, подарит дополнительное вкусовое удовольствие и сделает коктейль Беллини еще интереснее, следовательно, рекомендую.
Кир-Рояль:
- 20 мл ликера из смородины Creme de cassis или иного ликера
- 100 мл сухого игристого вина
Мимоза:
- 75 мл качественного апельсинового сока
- 75 мл сухого игристого вина
Беллини:
- 50 мл качественного персикового сока
- 100 мл сухого игристого вина
Для малинового сиропа:
- 100 грамм малины
- 100 мл воды
- 50 грам сахара
1) Для коктейля Кир-Рояль наполнить бокал игристым вином и осторожно влить ликер.
2) Для коктейля Мимоза налить в бокал апельсиновый сок и осторожно влить игристое вино, наливая по стенке бокала, чтобы меньше пенилось.
3) Для коктейля Беллини, налить в бокал персиковый сок и осторожно влить игристое вино, наливая по стенке бокала, чтобы меньше пенилось. При желании, влить 1 ст.л. малинового сиропа.
Для приготовления малинового сиропа:
Все ингредиенты для сиропа поместить в небольшой сотейник и довести до кипения.
Варить 2 минуты, снять с огня и протереть через мелкое сито. Хорошо охладить перед использованием.
Приятного аппетита и приятного Вам празднования!
Ягодный коктейль с лимончелло и игристым вином
24 Августа 2018Яркий, ягодный коктейль с малиной и ежевикой, очень простой в приготовлении, с настоящим летним вкусом.
Коктейль Игристый гранат
20 Октября 2021Праздничный коктейль к 11-й годовщине кулинарного сайта Picante Cooking на основе граната, апельсинового ликера и игристого вина.
Валенсийская вода (Agua de Valencia)
5 Июля 2019Испанский богемный коктейль на основе апельсинового сока и игристого вина с добавлением джина. Легкий и интересный, освежающий напиток.
Коктейль "Французский 75" (French 75)
19 Июня 2020Интересный, очень летний коктейль на основе игристого вина брют, джина и лимонного сиропа. Просто в приготовлении и не банально.
