Тосты с авокадо и яйцом
ПечатьКатегории: Бутерброды, Яичные завтраки
Такие тосты с авокадо и яйцом оценят все любители бутербродов к завтраку и не только. Их легко готовить и легко есть, несмотря на яйцо с жидким желтком, который служит естественным соусом для канапе. При желании, подрумяненный хлеб можно натереть чесноком. Будет еще вкуснее, хоть не очень актуально к завтраку :-).
Готовя тосты с авокадо, важно приготовить все ингредиенты, необходимые для их составления до того, как жарить яйца. После того как яйца уже пожаренные, нужно подавать тосты быстрее. При желании, для более изысканной версии тостов, вместо жареных яиц, можно приготовить яйца пашот. Хотя это займет больше времени.
Ингредиенты
- 3 средние ломтики любимого хлеба
- 2 авокадо
- Сок 1/2 лайма (можно заменить лимонным соком)
- Цедра 1-го лайма (можно заменить цедрой лимона)
- Соль по вкусу
- 100 грамм бекона, тонко порезанного
- 1/2 пучка кинзы, мелко порезать
- 2 ст.л. острого порезанного маринованного перца (у меня халапеньо), (можно не использовать)
- 3 яйца
- Черный молотый перец по вкусу
1) Хлеб подрумянить в тостере, духовке или на сухой сковороде.
2) В большой сухой сковороде подрумянить бекон, витопливая как можно больше жира. Выложить на тарелку застеленную бумажным полотенцем.
3) Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и с помощью ложки достать мякоть в глубокую миску. Хорошо помять вилкой. Добавить соль по вкусу, сок и цедру лайма. Хорошо вымешать.
4) В сковороде в которой жарился бекон, на вытопленном жире, пожарить яйца до готовности, оставляя желток жидким.
5) На подрумяненный хлеб щедро распределить авокадо, посыпать кинзой и выложить сверху острый перец.
6) Сверху выложить полоски бекона.
7) На бекон положить яйца, приправить солью и перцем.
Подавать сразу же, пока яйца еще горячие.
Приятного аппетита!
Шикарный салат из авокадо с креветками
13 Декабря 2010Особый праздничный салат из авокадо с креветками, свежим огурцом и ароматной имбирной заправкой. Очень романтично и красиво.
Простой дип из авокадо с васаби
2 Июня 2015Простой и быстрый в приготовлении, полезный дип из авокадо с пикантными нотками васаби и чеснока для здоровых перекусов.
Пикантная сальса из авокадо
9 Августа 2014Сальса в мексиканском стиле, к курице, говядине или к чипсам, из авокадо с маринованным перцем халапеньйо.
Бутерброд со спаржей, яйцом пашот и грибами
10 Июня 2019Роскошные, даже несколько ресторанные, открытые бутерброды с голландским соусом, яйцами пашот, грибами, спаржей и укропом. Вкусный разврат!
-
Ирина Т.Пробовали сегодня готовить, очень понравилось, спасибо за рецепт!
-
На здоровье Вам!:-)
