Бутерброд с манго и ветчиной
Категории: Бутерброды, Холодные закуски

Те, которые следят за моим кулинарным творчеством дольше, знают, как я люблю не обычные сочетания в салатах и бутербродах. Как и салаты так и бутерброды я очень люблю, но не банальные, а интересные, такие, в которых играют между собой различные текстуры, различные вкусовые оттенки сливаются в великолепные сочетания, которых хочется вкушать еще и еще.
Этот бутерброд именно такой, как и большинство тех, которые выставляю на своем кулинарном сайте. Манго прекрасно оттеняет вкус сыровяленой ветчины, а сыр, вносит свою нежную вкусовую ноту, придавая бутерброду "тела", базилик и бальзамический уксус оживляют весь вкусовой ансамбль. И когда кажется, что можно еще хотеть, чувствуется восхитительный привкус зернового, насыщенного вкусом, ржаного хлеба, который сочетает все вместе.
Приятного Вам перекуса! ;-)
Ингредиенты
- 2 большие куски любимого ржаного зернового хлеба
- 1 ветка базилика, только листья
- 2 пласта любимого полутвердого сыра (у меня Гауда)
- 4 тонкие пласты любимой сыровяленой ветчины (У меня пармская)
- 1/4 не слишком спелого манго, порезать ломтиками
- Черный молотый перец по вкусу
Для заправки:
- 6 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
1) Хлеб подсушить в тостере или на сухой сковороде.
2) Смешать оливковое масло и бальзамический уксус.
3) Сбрызнуть куски хлеба частью заправки, выложить по пласту сыра, а сверху выложить ветчину.
4) Положить на каждый бутерброд по два ломтика манго, распределить листья базилика и полить оставшейся заправкой. Приправить черным свежесмолотым перцем и подавать немедленно!
Приятного аппетита!