Бутерброд с манго и ветчиной

4 мая 2015

Добавить в избранные Убрать из избранных

Те, которые следят за моим кулинарным творчеством дольше, знают, как я люблю не обычные сочетания в салатах и бутербродах. Как и салаты так и бутерброды я очень люблю, но не банальные, а интересные, такие, в которых играют между собой различные текстуры, различные вкусовые оттенки сливаются в великолепные сочетания, которых хочется вкушать еще и еще.

Этот бутерброд именно такой, как и большинство тех, которые выставляю на своем кулинарном сайте. Манго прекрасно оттеняет вкус сыровяленой ветчины, а сыр, вносит свою нежную вкусовую ноту, придавая бутерброду "тела", базилик и бальзамический уксус оживляют весь вкусовой ансамбль. И когда кажется, что можно еще хотеть, чувствуется восхитительный привкус зернового, насыщенного вкусом, ржаного хлеба, который сочетает все вместе.

Приятного Вам перекуса! ;-)

Канапка з манго та шинкою

2 порции:

Ингредиенты

2 большие куски любимого ржаного зернового хлеба
1 ветка базилика, только листья
2 пласта любимого полутвердого сыра (у меня Гауда)
4 тонкие пласты любимой сыровяленой ветчины (У меня пармская)
1/4 не слишком спелого манго, порезать ломтиками
Черный молотый перец по вкусу

Для заправки:

6 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамического уксуса

Манго

1) Хлеб подсушить в тостере или на сухой сковороде.

Хліб

2) Смешать оливковое масло и бальзамический уксус.

Заправка

3) Сбрызнуть куски хлеба частью заправки, выложить по пласту сыра, а сверху выложить ветчину.

Канапка

4) Положить на каждый бутерброд по два ломтика манго, распределить листья базилика и полить оставшейся заправкой. Приправить черным свежесмолотым перцем и подавать немедленно!

Канапка з манго та шинкою