Творожные блины
Категории: Блины

Я признаюсь, творога не люблю. Наверное из детства осталось когда мама, бабушки и все остальные, старались накормить творогом. Потом и беременность сделала свое. Это то состояние, когда каждый кто идет в гости несет творог и говорит, что в этом состоянии очень нужно кушать "творог":-))).
Тем не менее, я все стараюсь находить рецепты с творогом, чтобы его таки вводить в рацион и есть в той или иной форме. Вот и попался мне на глаза рецепт творожных блинов Леночки Галл, очень приятной милой девушки и отличного кулинара. С ее разрешения и публикую этот рецепт.
Блины превзошли мои ожидания! Они такие насыщенные вкусом! Такие кисло-молочные во вкусе и просто замечательные! Они плотнее обычных блинов, но это их плюс, а не минус!
Я, правда, лишь немножко отступила от оригинального рецепта, уменьшив количество сахара и упустив корицу. Хотела сделать их более нейтральными для первой пробы, менее десертными. В следующий раз попробую сделать оригинальную версию, с корицей и полным количеством сахара.
Эти блины заработали уверенное место фаворита в нашей семье. Особенно понравились они дочурке!:-)

Ингредиенты
- 160 грамм творога
- 160 мл молока
- 120 грамм муки
- 1 ст.л. сахара (у автора 3-4)
- 2 яйца
- 3 ст.л. растительного масла
- Щепотка соли
- (При желании, 1/3 ч.л. корицы)
1) Яйца, сахар и соль взбить до однородности.
2) Добавить муку и опять взбить до однородности. Потом добавить в тесто молоко, перемешать.
3) Добавить творог, хорошенько перемешать или еще раз взбить.
4) Налить в тесто растительное масло и добавить корицу (если используете), перемешать и оставить тесто на 10-15 минут "отдохнуть".
5) Разогреть сковороду среднего размера, или специальную для блинов, если есть. Половником налить тесто в сковороду, наклоняя сковороду в разные стороны, чтобы тесто растеклось равномерно.
Когда на поверхности блина покажутся пузырьки, перевернуть на другую сторону.
Жарите до готовности. И так пожарить все блины.
Подавать со сметаной, медом или вареньем. Мне они по вкусу были даже просто посыпанные сахарной пудрой.
Приятного аппетита!