Творожные блины

26 февраля 2014

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: Блины

Я признаюсь, творога не люблю. Наверное из детства осталось когда мама, бабушки и все остальные, старались накормить творогом. Потом и беременность сделала свое. Это то состояние, когда каждый кто идет в гости несет творог и говорит, что в этом состоянии очень нужно кушать "творог":-))).

Тем не менее, я все стараюсь находить рецепты с творогом, чтобы его таки вводить в рацион и есть в той или иной форме. Вот и попался мне на глаза рецепт творожных блинов Леночки Галл, очень приятной милой девушки и отличного кулинара. С ее разрешения и публикую этот рецепт.

Блины превзошли мои ожидания! Они такие насыщенные вкусом! Такие кисло-молочные во вкусе и просто замечательные! Они плотнее обычных блинов, но это их плюс, а не минус!

Я, правда, лишь немножко отступила от оригинального рецепта, уменьшив количество сахара и упустив корицу. Хотела сделать их более нейтральными для первой пробы, менее десертными. В следующий раз попробую сделать оригинальную версию, с корицей и полным количеством сахара.

Эти блины заработали уверенное место фаворита в нашей семье. Особенно понравились они дочурке!:-)

3-4 порции:

Ингредиенты

160 грамм творога
160 мл молока
120 грамм муки
1 ст.л. сахара (у автора 3-4)
2 яйца
3 ст.л. растительного масла
Щепотка соли
(При желании, 1/3 ч.л. корицы)

Время приготовления: 50 минут

1) Яйца, сахар и соль взбить до однородности.

Творожные блины

2) Добавить муку и опять взбить до однородности. Потом добавить в тесто молоко, перемешать.

Творожные блины

3) Добавить творог, хорошенько перемешать или еще раз взбить.

Творожные блины

4) Налить в тесто растительное масло и добавить корицу (если используете), перемешать и оставить тесто на 10-15 минут "отдохнуть".

5) Разогреть сковороду среднего размера, или специальную для блинов, если есть. Половником налить тесто в сковороду, наклоняя сковороду в разные стороны, чтобы тесто растеклось равномерно.

Творожные блины