Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)

Категории: Азиатская кухня, Соусы, Фитнесс рецепты

Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)

Все очень просто в приготовлении. Можно все ингредиенты мелко порезать и смешать или измельчить в блендере. (Я предпочитаю второй вариант, так как соус становится более однородным и лучше обволакивает продукт).

Подают такой соус и к весенним рулетикам и к морепродуктам, рыбе и даже мясу. Это так званый макальный соус. Иногда, так же называют во Вьетнаме рыбный соус, Ныок Мам (Нам Пла в Таиланде). Этот соус является основой данного макального соуса. Во Вьетнаме рыбный соус намного важнее соевого и используется почти во всех блюдах.

К счастью, ни в Украине, ни в России уже не составит труда его найти. Ищите в отделах, где продается все для суши.

Ингредиенты

  • 2 зубка чеснока
  • 1 красный перчик чили, крупно порезать
  • сок и цедра 1-го лайма
  • 60 мл рыбного соуса
  • 30 мл воды
  • 30 грамм пальмового сахара (можно заменить тростниковым)
Время приготовления: 5 минут

Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)

1) Поместить все ингредиенты в блендер и измельчить до однородности.

Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)

Подавать сразу же. Хранить в холодильнике до 2-х дней.

Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)

Приятного аппетита!

Рецепт весенних рулетиков ЗДЕСЬ.

Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)

Смотри также
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент