Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)

Категории: Азиатская кухня, Соусы, Фитнесс рецепты

Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)

Все очень просто в приготовлении. Можно все ингредиенты мелко порезать и смешать или измельчить в блендере. (Я предпочитаю второй вариант, так как соус становится более однородным и лучше обволакивает продукт).

Подают такой соус и к весенним рулетикам и к морепродуктам, рыбе и даже мясу. Это так званый макальный соус. Иногда, так же называют во Вьетнаме рыбный соус, Ныок Мам (Нам Пла в Таиланде). Этот соус является основой данного макального соуса. Во Вьетнаме рыбный соус намного важнее соевого и используется почти во всех блюдах.

К счастью, ни в Украине, ни в России уже не составит труда его найти. Ищите в отделах, где продается все для суши.

Ингредиенты

  • 2 зубка чеснока
  • 1 красный перчик чили, крупно порезать
  • сок и цедра 1-го лайма
  • 60 мл рыбного соуса
  • 30 мл воды
  • 30 грамм пальмового сахара (можно заменить тростниковым)
Время приготовления: 5 минут

Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)

1) Поместить все ингредиенты в блендер и измельчить до однородности.

Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)

Подавать сразу же. Хранить в холодильнике до 2-х дней.

Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)

Приятного аппетита!

Рецепт весенних рулетиков ЗДЕСЬ.

Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)

Смотри также
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент