Корейский рис - гарнир

1) Тщательно промойте рис в холодной воде, меняя воду, пока она не станет прозрачной, затем процедите рис и оставьте на час.

2) На сухой сковороде поджарьте кунжут до золотистого оттенка. Снимите с огня и дайте остыть на сковороде.

3) Положите рис в глубокую кастрюлю и залейте водой. Добавьте соль и сахар.

4) Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите рис на маленьком огне около 10 минут, пока он не впитает всю воду.

5) Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять, не открывая крышку, 10—15 минут.

6) Переложите рис в сервировочную посуду. Раскрошите сверху водоросли и посыпьте кунжутными семенами.

На столе при подаче рис каждый по вкусу приправляет соевым соусом и острым перцовым соусом.