Азиатский соус с кунжутом
ПечатьКатегории: Азиатская кухня, Соусы, Фитнесс рецепты
Все легко и просто, и очень по-азиатски необычно.
Этот соус готовила по вкусовых воспоминаниях соуса, который подали на стол в китайском ресторанчике в Малайзии. Почти удалось. Моя версия не хуже, но не такая же как оригинал. Наверное еще какой-то секретный ингредиент не разгадала:-) Этот соус был скорее универсальным, хозяева подавали такой соус на каждый стол, не зависимо от того, что заказывали посетители. А вкус его действительно такой, что подходит почти ко всему. Вот когда думала и гадала, какой же третий соус подать к отварному языку, сразу в голову пришел именно он!!
Ингредиенты
- 100 мл соевого соуса
- 100 мл рисового уксуса
- 2 ст.л. меда
- 3 зубка чеснока
- 3 см. свежего корня имбиря, почистить, мелко натереть
- 2 ст.л. семян кунжута
- 2 ст.л. кунжутного масла
- 2 пера зеленого лука, мелко порезать
1) Кунжутные семена поджарить до золотистости на сухой сковороде. Дать полностью остыть.
2) Поместить все ингредиенты, кроме семян кунжута и лука, в блендер и взбить до однородности. Добавить семена кунжута и лук, перемешать и подавать.
Этот соус можно использовать как альтернативу соевому соусу к суши. Пускай это будет и не по-японски, но не менее вкусно. Также невероятно вкусно с рыбой, отварным языком, и всему жареному в темпуре.
Приятного аппетита!
Отварной говяжий язык и 3 соуса
11 Декабря 2011Альтернатива давно приевшимся заливным языкам и языкам с чесночным майонезом. Правильно отварите язык и подайте с яркими соусами.
Итальянский зеленый соус (Salsa Verde)
11 Декабря 2011Зелень петрушки, каперсы, анчоусы в этом соусе играют главную роль. Густой соус с интенсивным вкусом отлично дополнит мясо, рыбу, овощи.
Грибной соус с красным вином
11 Декабря 2011Изысканный соус в французском стиле. Идеально подходит к говядине, как к жаркому, так и к отварному языку, к различным паштетам и к дичи.
