Азиатский соус с кунжутом

11 декабря 2011

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: Азиатская кухня, Соусы, Фитнесс рецепты

Все легко и просто, и очень по-азиатски необычно.

Этот соус готовила по вкусовых воспоминаниях соуса, который подали на стол в китайском ресторанчике в Малайзии. Почти удалось. Моя версия не хуже, но не такая же как оригинал. Наверное еще какой-то секретный ингредиент не разгадала:-) Этот соус был скорее универсальным, хозяева подавали такой соус на каждый стол, не зависимо от того, что заказывали посетители. А вкус его действительно такой, что подходит почти ко всему. Вот когда думала и гадала, какой же третий соус подать к отварному языку, сразу в голову пришел именно он!!

Ингредиенты

100 мл соевого соуса
100 мл рисового уксуса
2 ст.л. меда
3 зубка чеснока
3 см. свежего корня имбиря, почистить, мелко натереть
2 ст.л. семян кунжута
2 ст.л. кунжутного масла
2 пера зеленого лука, мелко порезать

Время приготовления: 5 минут

Азиатский соус с кунжутом

1) Кунжутные семена поджарить до золотистости на сухой сковороде. Дать полностью остыть.

2) Поместить все ингредиенты, кроме семян кунжута и лука, в блендер и взбить до однородности. Добавить семена кунжута и лук, перемешать и подавать.

Этот соус можно использовать как альтернативу соевому соусу к суши. Пускай это будет и не по-японски, но не менее вкусно. Также невероятно вкусно с рыбой, отварным языком, и всему жареному в темпуре.

Азиатский соус с кунжутом