Богатый хумус с дополнениями

Категории: Арабская кухня, Горячие закуски

Богатый хумус с дополнениями

Хумус - это наверное одно из самых популярных блюд родом с Ближнего Востока. Там куда ни поедешь, везде будет хумус. А со времен популяризации здорового образа жизни - такая полезная закуска или дополнение к блюдам, получила известность во всем мире. Классический хумус и сам по себе очень вкусный, но хумус с дополнениями - это уже на почти комплексное блюдо, а еще, это конечно же полезно и интересно. А вид и количество дополнений зависит исключительно от Ваших желаний и фантазии. Я к своей хумуснои композиции добавила подрумяненные в духовке помидорки черри, томленый чеснок, соленую брынзу, несколько пряный мясной фарш и хрустящие орешки. Такое блюдо получается очень вкусным, сытным и необычным. Достаточно приобрести свежий лаваш, сделать чипсы из него в духовке или же просто заворачивать все в свежие листья и незабываемый вечер гарантирован! При желании, можно за основу взять не классический хумус, а какой-то другой, из тех, что есть на сайте: со свеклой или с авокадо. Это тоже будут интересные и удачные сочетания.

Запекая помидорки и чеснок к хумусу, не жалейте оливкового масла. Оно не пропадает, а служит полноценной приправой. Обязательно сбрызните им хумус в конце. Масло впитывает в себя аромат как чеснока, так и помидоров и приобретает особый аромат.

Если не потребляете пикантных блюд, конечно же можете не использовать перчик чили к мясу, только специи или же их упустить. Да и вообще, если очень хочется, вид мяса тоже может быть другим. Также не обязательно буквально все дополнения готовить, то можно что-то упустить или заменить. Если же обобщить, то готовьте и смело экспериментируйте!

Loaded_houmuss6.JPG

Ингредиенты

  • 1 порция хумуса
  • 2 головки чеснока, почистить
  • 2 ветви помидорок черри
  • 350 грамм говяжьего или бараньего фарша
  • 1 свежий перчик чили, порубить (можно не использовать)
  • ½ ч.л. молотого кумина
  • ½ ч.л. молотого кориандра
  • 30 грамм кедровых орешков (или любых других, рубленых)
  • 80 грамм брынзы или иного соленого сыра, измельчить руками
  • ½ пучка кинзы, порубить (можно использовать петрушку)
  • Оливковое масло
  • Соль по вкусу

1) Духовку разогреть до 200 ᵒС.

2) В небольшую жароупорную посуду поместить чеснок и помидоры. Щедро сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Вставить в разогретую духовку и печь 18-20 минут, пока помидоры начнут румяниться и чеснок станет мягким.

Loaded_houmuss3.JPG

3) В это же время орехи выложить в небольшую жароупорную посуду и также вставить в духовку, сбоку помидоров. Подрумянить.

Loaded_houmuss2.JPG

4) Пока помидоры и орехи запекаются, в небольшой посуде разогреть 2-3 ст.л. масла и выложить мясо. Помешивая, жарить пока оно хорошо подрумянится.

Loaded_houmuss4.JPG

5) Добавить перчик чили, специи и соль по вкусу, хорошо перемешать и снять с огня.

Loaded_houmuss5.JPG

6) В большую сервировочную тарелку выложить хумус. Далее полосками разложить: печеные помидорки, печеный чеснок, сыр, подрумяненный фарш, орешки и кинзу. Сбрызнуть все маслом с которым запекались помидорки с чесноком.

Loaded_houmuss1.JPG

7) Подавать сразу же, смешивая все при подаче, накладывая всего понемногу в лаваш или на чипсы.

К блюду будут умесными чипсы из лаваша.

Loaded_houmuss8.JPG

Приятного аппетита!

Loaded_houmuss11.JPG

Смотри также
Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»

Настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент