Хаш с солониной и картофелем (Corned beef hash)

Категории: Американская кухня, Говядина, Другие завтраки

Хаш с солониной и картофелем (Corned beef hash)

Как уже ранее писала об американском блюде хаш, оно не имеет ничего общего, кроме названия, с армянским хашем. В американской кухне, это блюдо из Южных Штатов из порезанных овощей, чаще всего картофеля и лука, часто и мяса, того или иного вида, обжаренных на сковороде до появления румяной корочки. И, как правило, американский хаш подается к завтраку, в дополнении с яйцом. Если оставить желток жидким, он будет служить как соус. Это блюдо для всех, кто как и я, любит сытные, не сладкие завтраки.

Классикой американской кухни является хаш именно с солониной из говядины, хотя можно использовать любое мясо, остатки жаркого или даже любимую ветчину. Поскольку солонины у меня осталось немало, я готовила хаш с ней.

При желании, если у Вас достаточно времени и желания, можно вместо жареных яиц, к хашу из солонины подать яйца пашот.

Хаш с солониной и картофелем (Corned beef hash)

2 порции:

1) В большой сковороде разогреть половину растительного масла. Добавить лук и жарить до мягкости.

лук

2) Добавить картофель и мясо, хорошо перемешать и жарить, периодически помешивая, пока появится румяная корочка на картошке, 10-12 минут.

картофель и мясо

3) Тем временем, на оставшимся растительном масле, в отдельной сковороде, пожарить яйца до любимой стадии готовности. Посолить по вкусу.

яйца

4) Когда на картофеле появилась корочка, хаш посолить по вкусу, перемешать и снять с огня.

хаш

Разложить хаш с солониной по тарелкам, сверху выложить по яйцу и приправить все свежим черным молотым перцем.

Хаш с солониной и картофелем (Corned beef hash)

Приятного аппетита!

Хаш с солониной и картофелем (Corned beef hash)

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент