Клубничный коктейль с игристым вином

Категории: Алкогольные коктейли

Клубничный коктейль с игристым вином

Я просто обожаю белое игристое вино брют, а если есть еще какие-то дополнения к нему, то это уже даже становится моей слабостью. Соответственно, я не менее люблю всевозможные классические и не классические "Мимозы" и "Беллини", для тех кто не знает, это коктейли с игристым вином и фруктовыми соками и фруктовыми пюре. Этот коктейль, технически, можно было бы назвать "Клубничным Беллини", если бы не один секретный ингредиент :-).

Секретным ингредиентом для этого клубничного коктейля является розовая вода, то есть чрезвычайно ароматный дистиллят из лепестков чайной розы, которую активно используют для приготовления десертов в арабской и индийской кухнях. Идею такого сочетания я подсмотрела на британском кулинарном портале BBC food и решила создать свой подобный коктейль. И скажу Вам, несмотря на то, что я не слишком люблю розовую воду, только в некоторых сочетаниях, в этом коктейле мне она очень понравилась. Она придает такую ​​интересную, благородную и несколько экзотическую вкусовую нотку. У нас розовая вода также уже не является диковинкой и в различных интернет-магазинах ее можно без проблем найти. Но нужно обратить внимание, что вода должна быть пищевой, а не косметической. Косметическая часто содержит различные добавки, которые не желательны к употреблению. А можно просто заменить ее любимым ароматным ликером, таким как Амаретто или апельсиновый ликер Cointreau. Будет иначе, но и так будет очень вкусно!

Главное в приготовлении этого коктейля, чтобы вино было хорошо охлажденным. В идеале, охладить нужно и клубнику, ведь чем холоднее этот коктейль, тем он вкуснее. А лед добавлять в игристое вино как-то не на месте.

Можно делать коктейль и с полусухим или полусладким игристым вином, немного уменьшив количество сахара с которым сбиваете коктейль. Со сладким игристым вином, не добавляя сахар к клубнике, делать не рекомендую, поскольку основная сладость и интенсивность вкуса должна идти от ягод.

Sparkling with with strawberries.jpg
4 порции:

Ингредиенты

  • 150 грамм клубники, удалить плодоножки
  • 4 ч.л. сахара
  • Сок 1/2 лимона
  • 1,5 ст.л. розовой воды (можно упустить, а можно заменить каким-то ароматным ликером, как Амаретто или апельсиновый Cointreau)
  • Охлажденное белое игристое вино брют

1) Клубнику, сахар, лимонный сок и розовую воду поместить в чашу блендера и взбить до однородности.

Sparkling wine with strawberries2.JPG

2) Разлить полученную клубничную массу по бокалам на чуть больше чем 1/4 бокала. При желании, украсить бокалы клубничками.

Sparkling wine with strawberries3.JPG

3) По стенкам бокала, чтобы не слишком пенилось, разлить охлажденное игристое вино и подавать сразу же!

Sparkling wine with strawberries5.JPG

Наслаждайтесь!

Sparkling wine with strawberries6.JPG

Смотри также
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

24 Октября 2020
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент