Клубничный коктейль с игристым вином
ПечатьКатегории: Алкогольные коктейли
Я просто обожаю белое игристое вино брют, а если есть еще какие-то дополнения к нему, то это уже даже становится моей слабостью. Соответственно, я не менее люблю всевозможные классические и не классические "Мимозы" и "Беллини", для тех кто не знает, это коктейли с игристым вином и фруктовыми соками и фруктовыми пюре. Этот коктейль, технически, можно было бы назвать "Клубничным Беллини", если бы не один секретный ингредиент :-).
Секретным ингредиентом для этого клубничного коктейля является розовая вода, то есть чрезвычайно ароматный дистиллят из лепестков чайной розы, которую активно используют для приготовления десертов в арабской и индийской кухнях. Идею такого сочетания я подсмотрела на британском кулинарном портале BBC food и решила создать свой подобный коктейль. И скажу Вам, несмотря на то, что я не слишком люблю розовую воду, только в некоторых сочетаниях, в этом коктейле мне она очень понравилась. Она придает такую интересную, благородную и несколько экзотическую вкусовую нотку. У нас розовая вода также уже не является диковинкой и в различных интернет-магазинах ее можно без проблем найти. Но нужно обратить внимание, что вода должна быть пищевой, а не косметической. Косметическая часто содержит различные добавки, которые не желательны к употреблению. А можно просто заменить ее любимым ароматным ликером, таким как Амаретто или апельсиновый ликер Cointreau. Будет иначе, но и так будет очень вкусно!
Главное в приготовлении этого коктейля, чтобы вино было хорошо охлажденным. В идеале, охладить нужно и клубнику, ведь чем холоднее этот коктейль, тем он вкуснее. А лед добавлять в игристое вино как-то не на месте.
Можно делать коктейль и с полусухим или полусладким игристым вином, немного уменьшив количество сахара с которым сбиваете коктейль. Со сладким игристым вином, не добавляя сахар к клубнике, делать не рекомендую, поскольку основная сладость и интенсивность вкуса должна идти от ягод.
Ингредиенты
- 150 грамм клубники, удалить плодоножки
- 4 ч.л. сахара
- Сок 1/2 лимона
- 1,5 ст.л. розовой воды (можно упустить, а можно заменить каким-то ароматным ликером, как Амаретто или апельсиновый Cointreau)
- Охлажденное белое игристое вино брют
1) Клубнику, сахар, лимонный сок и розовую воду поместить в чашу блендера и взбить до однородности.
2) Разлить полученную клубничную массу по бокалам на чуть больше чем 1/4 бокала. При желании, украсить бокалы клубничками.
3) По стенкам бокала, чтобы не слишком пенилось, разлить охлажденное игристое вино и подавать сразу же!
Наслаждайтесь!
Коктейль «Клубничное признание»
18 Июня 2012Такой коктейль с клубникой, каким хочется делать приятное. Розмарин, лимон и клубника – это необычно, но очень вкусно!
3 классические коктейли с игристым вином
29 Декабря 2017Роскошные, но простые в приготовлении классические коктейли с игристым вином: изысканный Кир-Рояль, освежающая Мимоза и роскошный Беллини.
Клубничный дайкири (Strawberry daiquiri)
28 Мая 2015Классическое клубничный дайкири. Коктейль для всех, кто любит легкие ягодные коктейли.
Клубничный Апероль Шприц
22 Июня 2018Моя интерпретация летнего модного коктейля на основе известного горьковатого ликера. Клубничный Апероль Шприц для теплых летних вечеров.
