Масницы VS Масленица. Как праздновать и что готовить

21 февраля 2020


Масницы, Колодий, Сыропуст, Запусты, Пущенье, Бабская неделя и это еще не все названия присущи для последней недели перед началом Великого поста. И среди всех этих традиционных названий Вы не найдете названия «Масленица»! Украинцы на протяжении веков, еще с языческих времен, откуда берут свое начало много христианских праздников, праздновали не так, как наши северные соседи. Украинцы не пекли блины! Наши предки готовили в эту неделю вареники с творогом и гречневые блинчики, а также налистники с разными начинками, и чаще всего они были тоже с сыром, откуда и происходит название «Сыропуст». Ведь в последнюю неделю перед началом Великого поста употреблять мясо было категорически запрещено, зато поощрялось потребления всех молочных продуктов, яиц и рыбы.

Первые упоминания о Масницах датируются IV веком. После принятия христианства церковь добавила Масницы в свой календарь. Но, так как этот праздник был привязан к подвижной дате Пасхи, то с течением времени аутентичная дата Масниц забылась. Хотя исследователи считают, что она предшествовала весеннему равноденствию, когда ночь все еще была длиннее дня, а следовательно - луна сильнее солнца. Наши предки поклонялись лунным матриархальным богиням, а предки русских - солнечным патриархальным богам, которые появились значительно позже. Именно поэтому ритуальным блюдом украинцев на протяжении веков были вареники - символ Луны, а не блины - символ Солнца, как нам длительное время навязывала советская идеология, которая имела целью нивелировать все региональные различия празднований, разрабатывая целые методички с одинаковыми обычаями для всех республик. Однако традиции, которые выдержали испытание веками, не так легко выкорчевать за несколько десятилетий. Поэтому, если Вы спросите своих бабушек, как они праздновали неделю перед началом Великого поста, то услышите немало интересных рассказов и о традиционных блюдах на основе творога, и о не менее интересных обрядах Колодия или Колодки.

Колодий - это один из древнейших украинских добрачных обрядов, когда всем неженатым юношам привязывали символическую колодку, чтобы пристыдить, за то что они не женились за время рождественского мясоеда. Колодий длился целую неделю, и именно женщины играли в это время ведущую роль в обществе. В течение недели мужчинам предстояло слушаться женщин и выполнять все их прихоти. Женщины собирались в понедельник, чаще всего в корчме, веселились и угощались. В это время Колодий рождался - маленькое полено или колодку пеленали, украшали лентами, и затем носили по селу ко всем неженатым парням, как наказание за то, что не женились. Те, конечно, воспринимали это, как шутку, но ходить с колодкой никто не хотел, поэтому старались откупиться как можно скорее магарычом, лентами и платками. Девушкам тоже цепляли колодку за то, что медлили с замужеством. Часто женщины приходили с колодкой и к родителям девушек, чтобы наказать за то, что не выдали дочь замуж. Иногда и сами девушки могли привязывать колодку ребятам, которые им нравились, а ребята откупались лентами, платками и бумажными цветами. Именно в неделю Колодия женщин и девушек уважали, как никогда. Поэтому часто ее называют еще и Бабской неделей. Женщины в эту неделю не занимались хозяйством, даже не пряли «чтобы на Пасху масло не было горьким». А только праздновали, угощались и получали подарки.

Украинские традиции празднования Масниц очень интересные и разнообразные, поэтому не стоит праздновать по российскому сценарию, пропагандирующему выпекание горы блинов, лазанье по столбам и сжигание чучел. А русский обычай кулачных боев «стенка на стенку» во время Масленицы, вообще противоречит украинскому традициям Прощеного воскресенья, котором завершается масничная неделя. Когда священники и миряне просят друг у друга прощения грехов, чтобы очищенными от скверны войти в Великий пост. На Прощеное воскресенье приходится еще один интересный обычай очищения не только души, но и тела - «Полоскозубы», когда необходимо было хорошенько прополоскать рот, чтобы черт не повытаскивал сыр, который мог застрять в зубах во время поедания праздничных вареников и блинчиков с творогом: - )

Так давайте же лелеить свои традиции, которые уходят корнями в века! Праздновать так, как праздновали наши предки: с варениками и налистниками с сыром, с Колодием и Прощеным воскресеньем. Мы украинцы - наследники Киевской Руси и столетних традиций, будем же достойны славы наших предков!


Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент