18 января – Голодная кутья или Второй Сочельник

18 января 2021


Голодная кутья или Второй Сочельник по традиции отмечается 18 января, накануне Крещения - последнего из рождественских праздников. Так почему же кутья «голодная»? Голодной ее называют прежде всего потому, что в этот день принято ничего не есть до ужина, который также отличается от Богатой кутьи более скромным набором блюд, ведь для Второго Сочельника традиция уже не требует строго соблюдать правило 12 блюд. Главное требование - ужин должен быть постным. Важным элементом Второго Сочельника является святая вода, которую освящают в этот день в церкви на вечерней службе, так называемая «вечерняя вода». Хозяин, перед тем как сесть за стол, окропляет этой святой водой дом, скот, обходит всю усадьбу, чтобы изгнать злых духов и благословить хозяйство. Еще одной характерной чертой Второго Сочельника является щедрование. Именно 18 января вечером щедровальники ходили от дома к дому и щедровали хозяевам на благополучие и согласие в доме. По давней традиции щедровали преимущественно девушки, тогда как мальчики и юноши ходили засевать на Василия. 

Хотя Рождественский праздничный цикл завершается 19 января праздником Богоявления Господня или Крещением, но основное прощание с праздниками происходило накануне. Именно после праздничного ужина все блюда, которые не были съедены отдавались скоту или курам, в пустую миску от кутьи все члены семьи складывали свои ложки, что должно было означать конец праздников. Дидух, который стоял в доме от Первого Сочельника, выносился и торжественно сжигался в саду или в огороде. Пепел его считался хорошим удобрением для будущего урожая, а сам обычай был своеобразным ритуалом призванным прогнать зиму, большая часть которой уже осталась позади. Также в Сочельник молодежь гадала, ведь считалось, что гадания в это время такое же сильное, как и в вечер перед Андреем или на Богатую кутью. Поэтому и ритуалы почти не отличались. Девушки по всем окрестностям громко звонили ложками и прислушивались к лаю собак, чтобы узнать откуда ждать суженого. 

Обычаи и традиции украинского народа чрезвычайно интересные и разнообразные. Позвольте в этот день пожелать Вам вкусной кутьи и достатка на столе и в доме! А если Вы еще не определились, что готовить на Сочельник, то сайт Picante Cooking всегда пригодится Вам. Смотрите нашу подборку 12 блюд на Святой вечер: https://picantecooking.com/ru/collections/12-blyud-na-sochelnik/


Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент