18 февраля - Международный День дегустации вина

18 февраля 2021


In vino veritas! Истина в вине - говорили древние римляне. И были правы, ничто так не способствует приятному общению, как бокал хорошего вина. А чтобы вино точно было хорошим, его надо уметь выбирать. Именно поэтому, ежегодно, 18 февраля, в мире отмечают День дегустации вина. Это праздник не только для профессиональных сомелье, которые способны распознать тонкие ноты лакрицы, кожи и горького шоколада в бокале благородного напитка. Это праздник для всех ценителей вина.

Ведь научиться разбираться в вине не так уж и сложно, стоит только захотеть! На эту тему написано столько книг, есть множество информации в Интернет-пространстве, а для самых заядлых, короткие курсы сомелье с профессиональными дегустациями, чтобы научиться чувствовать все оттенки вкуса и аромата напитка богов.

Поэтому откупорите сегодня бутылочку любимого вина, дайте ему подышать и открыть свой ароматный букет. Затем налейте его в бокал и оцените цвет! Далее понюхайте, пусть аромат напитка откроются Вам во всей своей красоте и неповторимости, попробуйте идентифицировать сначала фруктовые нотки, затем цветочные. А дальше самое вкусное - сделайте большой глоток, чтобы вино пробудило сразу все вкусовые рецепторы. А потом несколько маленьких глотков, которые уже помогут сосредоточиться на трех основных вкусовых оттенках вина: его сладости, кислоте и танинам. Со сладостью проще, ее определить легче всего. К кислотности и танинам уже надо прислушаться. Кислоту мы определяем по активному слюноотделению, а танины вызывают ощущение вязкости и сухости во рту.

Теперь, когда немного разобрались с ритуалом дегустации, пора применять знания на практике! А чтобы дегустация была максимально вкусной и незабываемой, приготовьте изысканные закуски к вину, например сырную тарелку от Picante Cooking: https://picantecooking.com/ua/advices/sirna-tar-lka-yak-pravilno-sklasti/ И пусть Ваш вечер дегустации вина станет незабываемым приключением!


Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент