16 октября - Международный день хлеба!

16 октября 2020

Хлеб - всему голова! Издавна хлеб является символом достатка, уверенности в завтрашнем дне. Уважение к хлебу заложено в нашу генетическую память, как нечто святое и незыблемое! И неудивительно, ведь хлеб - это одно из тех немногих блюд в мире, которое уважают все народы и все религии. Каждая нация самоидентифицируется через хлеб, имея честь создать свою, уникальную, разновидность, которая станет символом страны, как чиабатта в Италии, багет во Франции, как ржаной украинский хлеб. Хлеб уникален своей самодостаточностью, его можно есть просто так, и дополнять всем на свете, каких только бутербродов не придумало человечество! По данным исследований, половина всего съеденного хлеба в год приходится именно на бутерброды. А какой же борщ без хлеба или пампушки? Или луковый французский суп без кусочка багета? А испанский суп сальморехо вообще не приготовить без мягкого белого хлеба! Блюда едят с хлебом и подают в хлебе, из хлеба можно приготовить даже десерт, особые мастера этого дела англичане, ведь английский хлебный пудинг известный на весь мир. И правда, хлеб основа основ гастрономической жизни человечества!

Так почему Международный день хлеба отмечают именно 16 октября? По инициативе Международного союза пекарей и кондитеров в 2006 году решили отмечать День хлеба, а датой избрали 16 октября, потому что в этот день в 1945г была создана продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO), целью создания которой было решение проблем развития сельского хозяйства и преодоления голода в мире. Поэтому, особенно символично, что это событие отмечают одновременно с чествованием Дня хлеба, еще раз подчеркивая большое значение хлеба для развития сельского хозяйства и борьбы с голодом во всем мире.

Picante Cooking сердечно поздравляет всех с Международным днем хлеба! Давайте не только праздновать и восхвалять хлеб сегодня, но и уважать его постоянно!