Европейская пасхальная классика
Печать
Для украинцев Пасха - это не только вкусные куличи и красочные писанки. Это прежде всего светлый праздник, когда чтят традиции и верят в чудо воскресения. А в этом году мы нуждаемся чуде, как никогда раньше. Так давайте не отчаиваться из-за продления карантина и осознания того, что эта Пасха будет кардинально отличаться от всех предыдущих. Ведь настоящий праздник он в сердце, мыслях и поступках. А тот позитив, который несет празднование, даже в тесном кругу семьи, однозначно стоит усилий затраченных на его подготовку. Кроме того, новые условия дают нам шанс на эксперимент. Ведь, когда большого количества гостей ждать не приходится, то почему бы не поэкспериментировать и вместо большого количества куличей приготовить что-то новое, например британский Симнела кейк или швейцарские пасхальные тарты?
Очередной рецепт польского пасхального мазурка, на хрустящей песочной основе с какао и начинкой из белого шоколада и вишен.
Британский пасхальный кекс Симнел кейк с марципаном, пряностями и с большим количеством сухофруктов.
Классический польский сырник на песочном тесте с консервированными персиками. В сезон можно использовать свежие фрукты.
Остерхюхли - швейцарские пасхальные тарты с ароматной пудинговой начинкой, которые можно печь маленькими, а можно одним большим тартом.
Всем известная итальянская выпечка, воздушный как облако панеттоне, невероятно вкусный, хоть и не простой в приготовлении.
Мазурек - традиционная польская пасхальная выпечка. На этот раз со сгущенным молоком и кокосовой стружкой под аппетитным слоем шоколада.
Польская бездрожжевая бабка на основе пшеничной муки и крахмала с майонезом. Необычный состав и невероятно нежная консистенция.
Губана - сдобная, праздничная итальянская выпечка с невероятно вкусной начинкой, из исторического региона Фриули на севере Италии, вблизи Венеции.
Британские пасхальные сдобные булочки с изюмом, цукатами и специями с белым символическим крестом на поверхности.
Необычный мазурек на хрустящем тесте с карамелью, арахисом, шоколадной глазурью, и небольшим количеством соли, чтобы сбалансировать сладость карамели.
Мазурек — это традиционная польская пасхальная выпечка. Напоминает ярко украшенный пирог с различными сладкими наполнениями.
Еще один вид польской пасхальной выпечки в моей авторской интерпретации. Мазурек с орехами, нежным шоколадным ганашем и хрустящей карамелью.
Потица (Potica) - богатый праздничный словенский дрожжевой рулет с ароматной начинкой из грецких орехов с изюмом.
Козонак - традиционная праздничная выпечка румынской кухни. Очень сдобная дрожжевая плетеная булка с ореховой начинкой.
Праздничный пасхальный барашек из кексово-песочного теста, традиционное польское пасхальное лакомство.
Сайт Picante Cooking подготовил для Вас замечательную подборку традиционных пасхальных лакомств со всей Европы, где так же чтят традиции Пасхи, готовя великолепные вкусности на радость всей семье.
