8 рецептов хлеба на закваске
Печать
В неделю перед Международным днем хлеба отдаем ему почести и знакомим вас с лучшими рецептами хлеба от Picante Cooking, которые будут под силу каждой хозяйке или хозяину, имеющих горячее желание печь хлеб самостоятельно. В этой подборке мы отобрали для вас 8 рецептов полезного, здорового, бездрожжевого хлеба и 1 рецепт закваски, которая станет вам верной помощницей в таком магическом действе, как создание хлеба.
Вкусного Вам хлеба вместе с Picante Cooking!
Классика хлебной выпечки, легкий и воздушный хлеб на закваске из Вермонта воспроизведен за его пределами. Рецепт адаптирован из книги "Хлеб" Джеффри Хамельмана.
Вкусный, интересный хлеб из смешанной муки на закваске. Европейская классика, хлеб мельников, что дает возможность использовать остатки непроданной муки.
Один из самых необычных хлебов, который приходилось пробовать. Пшеничный хлеб со сказочным ароматом чернослива и подрумяненных лесных орехов по рецепту Джеффри Хамельмана.
Пшенично-ржаные хлебцы, которые идеально подходят для подачи супов с сильным вкусом, как журек, капустняк, щи.
Более сложный в приготовлении пшеничный бездрожжевой хлеб. Но вкус и консистенция компенсирует потраченное время и силы сполна.
Безумно ароматный, слегка влажный внутри и с очень хрустящей корочкой. Такой хлеб, может храниться дольше обычного, но никогда не залеживается.
Знаменитый немецкий хлеб с семечками подсолнечника на ржаной закваске. Невероятно вкусный и очень долго сохраняющий свежесть хлеб.
Влажный, пшенично-ржаной хлеб с семечками подсолнуха и овсяными хлопьями, на закваске с добавлением небольшой части дрожжей.
Как приготовить закваску для выпекания бездрожжевого хлеба дома. Описание технологии и нюансы приготовления.
