10 рецептов хлеба на закваске

10 рецептов хлеба на закваске

14 октября 2021

В неделю перед Международным Днем ​​хлеба отдаем ему почести и знакомим вас с лучшими рецептами хлеба от Picante Cooking, которые будут под силу каждой хозяйке или хозяину, имеющим горячее желание печь хлеб самостоятельно. В этой подборке мы отобрали для вас 10 рецептов полезного, здорового, бездрожжевого хлеба и 1 рецепт закваски, которая станет вам верной помощницей в таком магическом действе, как создание хлеба.

Рецепты подборки
Хлеб с подсолнечным семечками (Sonnenblumenkernbrot)

Знаменитый немецкий хлеб с семечками подсолнечника на ржаной закваске. Невероятно вкусный и очень долго сохраняющий свежесть хлеб.

Вермонтский хлеб на закваске

Классика хлебной выпечки, легкий и воздушный хлеб на закваске из Вермонта воспроизведен за его пределами. Рецепт адаптирован из книги "Хлеб" Джеффри Хамельмана.

Более сложный в приготовлении пшеничный бездрожжевой хлеб. Но вкус и консистенция компенсирует потраченное время и силы сполна.

Безумно ароматный, слегка влажный внутри и с очень хрустящей корочкой. Такой хлеб, может храниться дольше обычного, но никогда не залеживается.

Как приготовить закваску для выпекания бездрожжевого хлеба дома. Описание технологии и нюансы приготовления.

Хлеб на закваске с фундуком и черносливом

Один из самых необычных хлебов, который приходилось пробовать. Пшеничный хлеб со сказочным ароматом чернослива и подрумяненных лесных орехов по рецепту Джеффри Хамельмана.

Пшенично-ржаные хлебцы, которые идеально подходят для подачи супов с сильным вкусом, как журек, капустняк, щи.

Пшеничный хлеб с семенами кунжута и льна

Необычный пшеничный хлеб на закваске с семенами кунжута и льна, которые добавляют не только невероятный аромат хлебу, а и делают консистенцию совершенно необычной.

Спельтовий хлеб ночной ферментации

Рецепт хлеба с спельтового муки на закваске, медленного созревания, с ночной ферментацией. Пошаговый инструктаж выпекания полезного и вкусного хлеба.

Зерновой хлеб на закваске

Влажный, пшенично-ржаной хлеб с семечками подсолнуха и овсяными хлопьями, на закваске с добавлением небольшой части дрожжей.

Мельничный хлеб (Millers loaf)

Вкусный, интересный хлеб из смешанной муки на закваске. Европейская классика, хлеб мельников, что дает возможность использовать остатки непроданной муки.


Вкусного Вам хлеба вместе с Picante Cooking!


Кулинарная книга «Класика з історією. 100 рецептів світової класики від Picante Cooking»

Кулинарная книга «Класика з історією. 100 рецептів світової класики від Picante Cooking»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент