25 вегетарианских блюд от Picante Cooking
Ко Всемирному дню вегетарианства, который отмечается ежегодно 1 октября, предлагаем подборку 25 вегетарианских блюд от сайта Picante Cooking. Не зря праздник выпадает на осень с ее огромным разнообразием свежих овощей, фруктов, бобовых, не говоря о злаках, которые целый год в сезоне. В этой подборке мы отобрали для Вас наши самые интересные рецепты, которые помогут вкусно разнообразить вегетарианский рацион и к тому же подойдут для праздничного стола. Ищите аппетитные блюда из овощей, изысканные крем-супы, запеканки и тарты, хумус и фалафель, и еще многие другие, удивительно вкусные блюда.
Наслаждайтесь всеми красками осени вместе с Picante Cooking!
Рецепты подборки
Это наверное одно из самых вкусных блюд из макарон на сайте. А как же просто готовить эти макароны с печеной цветной капустой, чесноком и петрушкой!
Пряная брокколи запеченная целиком на апельсинах с кремовым и интересным соусом на основе натурального йогурта с кунжутной пастой тахини. Блюдо по рецепту врача Рупи Ауйла.
Свекольный хумус - это простое и полезное блюдо для здорового перекуса из нута и свеклы с кунжутным пастой тахини, кумином и лимонным соком.
Сытное фасолевое пюре с печеным чесноком томленой луком. Диетическая пища богатая растительным белком и клетчаткой.
Хумус с авокадо, один из самых вкусных, который приходилось пробовать, кремовый и чрезвычайно ароматный благодаря лайму и кинзе.
Чечевица, тушенная с овощами, заправленная тимьяном и бальзамическим уксусом. Кислинка удачно «маскирует» крахмалистость чечевицы.
Летние овощи в кисло-сладкой заправке запеченные с чесноком и сыром. Простое в приготовлении, но роскошное вкусом блюдо. Идеальное дополнение к мясу или рыбе или просто к злакам.
Деликатные картофельные клецки, которые в Польше называют шльонскими клюсками в честь региона, из которого они произошли.
Очень насыщенный вкусом печеный плов с многообразием запеченных в духовке овощей и специй. Просто, вкусно и совсем необычно!
Рецепт полноценного, сбалансированного блюда с сильным азиатским акцентом. Обжаренные в воке баклажаны с тофу, пикантный соус, лапша...
Изысканный суп-пюре из печеного сладкого перца со сливочной заправкой с базиликом. Глубокий вкус этого супа оценят даже гурманы с опытом.
Фалафель, одно из самых популярных израильских уличных блюд. Хорошо приправленные, жареные шарики из нута.
Вегетарианский тарт с помидорами, розмарином и сыром. Необычно, интересно и даже празднично, по рецепту из книги "Счастливое Рождество" авторства Делии Смит.
Праздничный кускус с гранатом, огурцом, хрустящим подрумяненным миндалем и ароматной кисло-сладкой заправкой.
Нежный и питательный, очень простой в приготовлении, крем-суп из брокколи в американском стиле, с хрустящими гренками.
Очень ароматный и питательный салат из цветной капусты с нутом, огурцом и травами. Это так вкусно, что даже не верится, что блюдо настолько полезна.
Сладкая творожная запеканка без сахара, с яблоками, финиками и кокосовой стружкой. Вкусно и диетично!
Цветной, сочный тарт из ассорти летних овощей, на сырном тесте с кремовой начинкой из сыра Фета и яиц. Вкусно, полезно и питательно.
Баклажаны запеченные в духовке при высокой температуре, с йогуртовым соусом с медом и чесноком, сдобренные хрустящими орешками и ароматной петрушкой.
Простой и вкусный способ приготовления капусты брокколи в азиатском стиле. Брокколи запеченная в духовке и посыпанная хрустящим и ароматным кунжутом.
Постная, но очень вкусная и ароматная картошка запеченная с луком, шампиньонами, ароматизированная чесноком и цедрой лимона.
Постная лапша с морковью, шампиньонами, кунжутом и зеленым луком с густой заправкой. Вкусно, не сложно и питательно!
Постный, сбалансированный и очень питательный салат из чечевицы с морковью и грецкими орехами и небольшим количеством яблочного уксуса и кориандра, которые делают его особенным.
Один из самых необычных супов на сайте. Нежный, но выразительный вкусом крем-суп из печеных баклажанов.
Очень необычный, яркий видом и вкусом суп-пюре из свеклы с яблоком и воздушными сливками с хреном и лимоном.