25 Рецепт праздничных холодных закусок

Японское "карпаччо" из говядины с имбирем, зеленым луком, хрустящим огурцом и выразительным соусом.

Идеальная закуска под шампанское, вдохновленная датским сыром с ананасами "Tolko". Подавать с хрустящим крекером или с тостом, а можно даже без.

Вкусная и необычная соленая горбуша со свеклой и хреном. Отличная альтернатива дорогой и не совсем полезной малосольной семге.

Такой нежный и кремовый мусс, с кусочками копченого и малосольного лосося, с ароматом лимона и укропа.

Безумно нежный, сочный паштет по шведскому рецепту. Роскошная закуска к праздничному столу, будь он Пасхальный или Рождественский.

Копченая горячим дымом в примитивных домашних условиях, ароматная и невероятно нежная утиная грудка.

Особый легко пикантный тартар из телятины, на ржаных гренках, щедро натертых чесноком, по особому рецепту моей мамы привезен из Чехии.

Иначе потому, что под не классическим соусом, а под моим. Люблю союз сырого мяса с соевым соусом, бальзамическим уксусом и Пармезаном.

Сочная, деликатная семга с тонким ароматом васаби и имбиря. Просто в приготовлении, божественно в поедании.

Нежный паштет из свиной печени с приятной кислинкой яблок, ароматными специями и, придающим изысканности, яблочным желе.

Мясной террин - изысканное блюдо родом из Франции. Нежное мясо, пряности, сладковатая кислинка чернослива и хрустящие фисташки.

Изысканный праздничный паштет из телячьей печени с нотками апельсина и пряностей, под тонким слоем винного желе.

Арабские творожные шарики на основе йогурта. Делать проще простого, необычно и здорово! А количество обкаток ограничивается лишь фантазией.

Необычный террин из цветной капусты с копченой ветчиной и хреном. Такая яркая закуска точно удивит гостей.

Нежный паштет из телячьей печени с кусочками фисташек и легким ароматом розмарина, коньяка и можжевельника.

Очень любимая мной, простая, истинно итальянская закуска, а порой и десерт, из овечьего сыра, меда и грецких орехов.

Особенное карпаччо из семги придуманное мной по мотивам скандинавской и словянской кухни.

Простая в приготовлении, но в тот же час изысканная по составу, закуска. Будет уместна как и на формальном столе,  так и на семейном ужине.  

Подборка закусок под шампанское с морской тематикой. Праздничные продукты, праздничная подача - то, что нужно для правильной атмосферы.

    Малосольная сельдь с ярко-выраженным, кремовым лимонным соусом. Полноценная закуска, с печеным картофелем и полноценное блюдо.

Замечательный маринованный в пиве ростбиф для холодной мясной нарезки по шведскому рецепту. Очень нежный, праздничный с особым вкусом.

Один из самых удачных и нежных рецептов фуа-гра. Печень приобретает кремовую консистенцию и коньячное послевкусие.

Шведский замысел и любимые многими продукты в одном большом бутерброде в виде торта. Классика скандинавских застольных мероприятий.

     Быстрая в приготовлении закуска из двух видов сыра, с кубиками ветчины и пареным луком в виде полушара.

Настоящий праздничный сельдь маринованная в винном маринаде с малиной и специями, которая имеет романтический вид и яркий вкус.