25 Рецептов праздничных холодных закусок
13 декабря 2021
Закуска, то есть еда, которая подается, как перед основными блюдами, так и отдельно от них, не обязана быть банальной. Пора отходить от привычной колбасы на столе, ведь сегодня можно удивить гостей и родных интересными закусками с большим разнообразием вкусов!
УДИВИТЕ ГОСТЕЙ ЧЕМ-ТО НОВЕНЬКИМ!
Так же, как время оливье и селедки под шубой уходит в прошлое (хотя у них есть еще много верных поклонников), так и ассортимент праздничных закусок потихоньку расширяется на столах украинцев. И это не может не радовать! Ведь сохранять верность вкусам детства хоть и ностальгично, но очень печально в плане расширения вкусовых горизонтов. Во времена советского союза, когда самые обычные овощи и фрукты становились невероятным дефицитом, когда сам факт владения баночкой зеленого горошка и килограммом мандаринов уже дарил счастье, не удивительно, что праздничными новогодними блюдами становились оливье (который к оригинального французскому салату имел такое же отношение, как курица к павлину), селедка под шубой из самых доступных сезонных овощей и колбасная нарезка.
Сайт Picante Cooking пропагандирует не только сезонность, но расширение вкусовых горизонтов. В наше время огромного ассортимента продуктов в супермаркетах, не говоря уже об интернет-магазинах, просто грех из года в год готовить одни и те же блюда на праздники, оправдываясь вкусом детства. Готовьте их хоть каждый день, но на праздник порадуйте себя и семью чем-то необычным, чем-то изысканным, настоящим деликатесным вкусом. Тем более что для этого даже не нужны все деньги мира, только было бы желание!
Ведь вместо изысканной фуа-гра можно приготовить не менее изысканный паштет из куриной или телячьей печени с ароматом коньяка и сухофруктов. Приготовьте изысканный террин из сезонной цветной капусты и яркое карпаччо из свеклы. Даже банальную сельдь можно оригинально замариновать не говоря уже о скумбрии, горбуше и семге, которые тоже можно мариновать и солить собственноручно.
О ПАШТЕТАХ
Паштеты – это вообще отдельная песня среди праздничных закусок. Их можно готовить из печени и мяса, каждый отдельно, а можно их смешать и приготовить сборный мясной паштет. Обогатить его ароматным алкоголем, добавить нежности взбитыми сливками и дополнить изысканным желе или карамелизированными фруктами. Это закуска-фурор, которую можно и стоит готовить заранее (а это настоящее спасение перед праздником ;-))!
А ностальгические печеночный торт, маринованный язык и бутерброды с печенью трески, приготовленные по рецептам Picante Cooking, удивят вас и ваших гостей новым безупречным вкусом.
Готовьте и празднуйте с лучшими пошаговыми рецептами праздничных закусок от Picante Cooking! Создавайте новые вкусные традиции для своей семьи, удивляйте друзей и ваших гостей. Пусть в вашем доме будет вкусно, и в праздники, и в будни!
Рецепты подборки