20 рецептов с огурцами от Picante Cooking

2 июня 2020

Огурец - такой привычный и родной для нас овощ. С нетерпением мы ждем весны и начала сезона огурцов, потому, что несмотря на глобализацию и нивелирования сезонности среди овощей и фруктов, когда те же огурцы, помидоры или клубнику можно купить в супермаркете даже зимой, сезонные весенние огурчики - это истинное наслаждение. Ароматные, хрустящие, сочные, они становятся основой первых витаминных салатов и бутербродов. А летом, в разгар огуречного сезона, когда уже насладились сладостью и свежестью ранних овощей, наступает пора солений и те же огурцы уже играют новыми вкусовыми оттенками.

И этот чудо-овощ, который на 98% состоит из воды, известный человечеству более 6 тысячелетий, а популярность его не уменьшается, скорее наоборот, известные кулинары придумывают все новые рецепты с огурцами. Вот и мы представляем Вам подборку 20 рецептов с огурцами, среди которых Вы найдете немало салатов, закусок, холодный суп и даже коктейль.

Наслаждайтесь сезоном огурцов вместе с Picante Cooking!


Рецепты подборки
Пряный цыпленок на гриле с огуречной райтой

Молодой цыпленок маринованный в пряных специях и жареный на гриле, с балансирующей пряность, огуречной райтой на натуральном йогурте.

Салат "Панцанелла" из огурцов

Необычная, несколько украинизированая версия итальянского салата с хлебом "Панцанелла", здесь из огурцов, а не из помидоров, с ржаным хлебом и укропом.

Салат из огурцов с медово-горчичной заправкой

Очень простой салат из огурцов с кисло-сладкой заправкой с чесноком и укропом который становится все вкуснее с каждым часом настаивания.

Салат с огурцами, крутонами и сыром буррата

Салат из сочных огурцов, редиса, хрустящих крутонов с ароматом оливкового масла и кремового сыра буррата, который можно заменить моцареллой.

    Простая закуска, со вкусом и хрустом, которая может служить как и блюдом для пикника, так и легким завтраком.

В меру соленые, хрустящие малосольные огурцы приготовленные холодным методом на газированной воде.

Аутентичный сычуаньский рецепт холодной закуски, курицы Пенг-Пенг с хрустящим огурцом и зеленым луком под пикантным соусом.

Корейский суши-салат с сырой рыбой (Hoedeopbap)

Классический корейский суши-салат с сырой рыбой для всех ленивых любителей суши и корейской кухни.

Салат из редиса и огурцов с брынзой

Простой и витаминный салат с редисом, огурцами, брынзой под сметанной заправкой, который подойдет к большинству блюд славянской кухни.

Освежающий салат из огурца и зеленого лука, который идеально сгладит остроту пикантных азиатских блюд.

Салат с молодыми бобами и огурцами

Летний, витаминный салат с молодыми бобами, хрустящими огурцами, солоноватой брынзой и ароматным укропом.

Мизерия (Mizeria)

Мизерия, или же простой, традиционный польский салат из огурцов, заправленный сливками. Салат бедных, который завоевал статус национального польского блюда.

Огуречный холодный суп с цветной капустой

Огуречно-имбирный холодный суп с цветной капустой с ароматом мяты и хрустящим, румяным миндалем по рецепту Йотама Оттоленги.

Не обычный бутерброд с таким полезным и до сих пор деликатесным продуктом как печень трески, пармезаном и огурцом.

Салат из огурцов с заправкой тахини и орехами

Гарнирный, но сытный салат из хрустящих огурцов, зеленого лука, укропа, сыра Фета и грецких орехов, с ароматной заправкой на основе кунжутной пасты тахини.

    Изобретение моего любимого мужа. Идеальный завтрак или перекус весеннего дня.  Яйца, огурцы, редис, зеленый лук - все так и пахнет весной!

Необычно и пасхально!  Просто и интересно…

Джин тоник с огурцом

Хорошо знакомый классический коктейль в новом, более интересном амплуа. Кислинка лимона в сочетании со свежестью огурца и пьянящим и пряным ароматом джина.

Малосольные огурцы в стиле кимчи

Очень пряные, быстрые, так как быстро ферментируют, малосольные огурцы в стиле корейского кимчи, с имбирем, зеленым луком, чесноком и острым перцем.

Быстрые в приготовлении огурцы, которые очень хорошо имитируют вкус малосольных огурцов, с той разницей, что готовы они уже через 20 минут.


Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент