20 рецептов мяса медленного приготовления
Печать
А знаете почему блюда из печи такие вкусные? Не только потому, что это вкус детства, а еще потому, что наши бабушки знали, если блюда оставить томиться в печи на длительное время, то вкус их станет незабываемым. В нашем техногенном обществе, даже в селах уже не в каждом доме можно найти настоящую украинскую печь, но бабушкин опыт пусть останется с нами. Ведь когда мясо тушить долго и нежно, оно отблагодарит вас непревзойденным вкусом. А как это удобно, когда все быстро подготовить, и просто оставить готовиться. На плите или в духовом шкафу, главное, чтобы долго и бережно. А самая большая опасность для таких блюд длительного приготовления, это нетерпеливые родные, которые будут сбегаться на все те райские ароматы, которые несутся из кухни и надоедать вопросами долго ли еще ждать. И поверьте, что все те пытки ароматами не напрасны! Наградой станет незабываемо вкусное блюдо для всей семьи. Листайте нашу подборку самых вкусных блюд из мяса длительного приготовления на любой вкус: из баранины, свинины, говядины, птицы или кролика.
Кролик тушеный с апельсинами, луком, оливками и розмарином, по рецепту знаменитой Марты Стюарт.
Косидо по-мадридски, это комплексное классическое испанское блюдо из говяжьего мяса, курицы, чоризо, нута и наваристого бульона с овощами.
Наверное самый простой из всех гуляшей, согревающий трансильванский гуляш из квашеной капусты и свинины, с паприкой и тмином.
Говяжий гуляш в австрийском стиле, как воспоминание о могучей Австро-венгерской империи. Вкусный симбиоз двух государств.
Нежные говяжьи ребрышки с легкой кислинкой и еле уловимым ароматом дыма. Все благодаря хорошего качества черносливу.
Невероятно вкусные, интенсивные вкусом бычьи хвосты тушеные в китайском стиле, с пряностями и соевым соусом. Невозможно оторваться.
Самая вкусная рулька в мире, очень ароматная, мягкая и сочная, долго томленная в соевом соусе с имбирем, чесноком и зеленым луком.
Кролик в очень нежном исполнении, с ароматом дыма и специй и приятной кислинкой красного вина.
Пряная запеченная свиная рулька в пиве, с румяной корочкой, расплывающаяся в устах. Идеальная сытное блюдо для холодных дней.
Човлент или чолнт, традиционное еврейское субботнее блюдо медленного приготовления. Этот човлент с говядиной, фасолью и перловкой.
Изысканное блюдо из кролика тушеного с луком и морковью в бульоне с бальзамическим уксусом, вином и медом. Ну очень вкусно и необычно.
Известная классика французской кухни, говядина по-бургундски, или говядина медленно тушеная с овощами в красном вине. Изысканно и сказочно вкусно!
Сытное, осенне-зимнее блюдо, дарящее ценное ощущение домашнего комфорта. Яблоки, тимьян, розмарин, сидр и конечно же ароматная утка.
Перкельт - классика венгерской кухни, одно из важнейших венгерских блюд из тушеного мяса с луком и большим количеством паприки.
Классика ирландской кухни, жаркое из баранины медленно тушеное с луком, морковью и картофелем. Комплексное, согревающее и сытное блюдо.
Моя версия рецепта оссобуко - классического итальянского блюда из телячьих голеней с насыщенным, винно-овощным соусом и освежающей гремолатой.
Ароматная и нежная тушеная в вине утка с вишневой кислинкой, настоящее праздничное, но не хлопотное блюдо.
Наверно самый сочный ростбиф который мне приходилось пробовать, и все благодаря длительному приготовлению при низкой температуре.
Рулька маринованная в пиве со специями, длительного запекания при умеренной температуре. Как результат: нежное мясо с безумным ароматом!
Классический итальянский рецепт приготовления тушеного кролика в вине с оливками, розмарином и помидорами.
Запасайтесь терпением и начинайте готовить вместе с Picante Cooking!
