20 рецептов домашнего хлеба

20 рецептов домашнего хлеба

30 марта 2020

Пекли ли Вы хлеб в своей жизни? Знакома ли Вам эта магия создания хлеба - основы основ нашего стола? Если нет, то самое время попробовать это сделать. Чтобы лишний раз не выходить из дома, чтобы точно быть уверенными, что никто чужой не трогал его своими руками. А как этот процесс повышает самооценку! Ведь первая мысль когда видишь румяную свежеиспеченную буханку - Я это могу! А какое уважение и радость засветится в глазах Ваших родных! Поэтому не теряйте времени, а смело выбирайте рецепт в соответствии со своим вкусом и имеющимися ингредиентами и пеките хлеб! Ведь выбирать есть из чего! Сайт Picante Cooking предлагает Вам на выбор 20 различных рецептов хлеба: пшеничный и ржаной, дрожжевой и на закваске, на воде, молоке или пиве, с зернышками, сыром и даже орехами с черносливом. Рецепты, которые будут одинаково интересны и новичкам, и профессионалам выпечки хлеба.

Рецепты подборки
Вермонтский хлеб на закваске

Классика хлебной выпечки, легкий и воздушный хлеб на закваске из Вермонта воспроизведен за его пределами. Рецепт адаптирован из книги "Хлеб" Джеффри Хамельмана.

Ароматный, очень белый и слегка влажный хлеб. Из такого хлеба получаются самые вкусные тосты и гренки. Даю слово кулинара!

Хлеб на закваске с фундуком и черносливом

Один из самых необычных хлебов, который приходилось пробовать. Пшеничный хлеб со сказочным ароматом чернослива и подрумяненных лесных орехов по рецепту Джеффри Хамельмана.

Безумно ароматный, слегка влажный внутри и с очень хрустящей корочкой. Такой хлеб, может храниться дольше обычного, но никогда не залеживается.

Молочный хлеб Хоккайдо

Очень воздушный, почти невесомый молочный хлеб Хоккайдо, испеченный по технологии Танг-Жонг с заваркой муки.

Ароматный, воздушный и итальянский хлебушек по быстрому рецепту. Как раз на тот случай, когда хлеб закончился, а в магазин уже поздно бежать.

Хлеб с настолько комплексным вкусом, что хорош сам по себе. Несколько капель оливкового масла и бальзамического уксуса и больше ничего не нужно.

Дрожжевой хлеб, с пшеничной и ржаной мукой. Простой, не слишком трудоемкий хлеб,когда закваски для бездрожжевого нет под руками.

Более сложный в приготовлении пшеничный бездрожжевой хлеб. Но вкус и консистенция компенсирует потраченное время и силы сполна.

Мягкие, ароматные, так и просят «откуси меня». Что может быть лучше с настоящим украинским наваристым борщом.

Хлеб с семечками с добавлением зрелого теста,  что придает ему благородный аромат хлеба длительного приготовления.

Самый вкусный белый хлеб который приходилось пробовать. Простой процесс и ингредиенты. Секрет богатого вкуса в длительной холодной ферментации.

Хлеб на пиве с сыром

Пшенично-ржаной хлеб на пиве с тертым сыром. Необычная хлебная выпечка с глубоким ароматом и непростым вкусом.

Воздушный и не хлопотный хлеб с грубой хрустящей корочкой. Он настолько хорош, что даже не надо особых декораций для фото, чтобы это показать.

Американские обеденные булочки (Dinner Rolls)

Простые, воздушные булочки к обеду. Вкусная и универсальная классика, альтернатива хлебу за обеденным столом и не только, а еще - это отличная база для мини бургеров.

Рустикальный хлеб

Рустикальный хлеб на дрожжах, с опарой длительной ферментации, по рецепту Джеффри Хамельмана из его книги "Хлеб".

Легкий, мягкий и воздушный, просто тающий во рту, тостовый хлеб, для бутербродов и гренок. А как он румянится в тостере!!

Зерновой хлеб на закваске

Влажный, пшенично-ржаной хлеб с семечками подсолнуха и овсяными хлопьями, на закваске с добавлением небольшой части дрожжей.

Хлеб с подсолнечным семечками (Sonnenblumenkernbrot)

Знаменитый немецкий хлеб с семечками подсолнечника на ржаной закваске. Невероятно вкусный и очень долго сохраняющий свежесть хлеб.

Воздушная, невесомая в руках, дырявая чиабатта. Классическая версия с добавлением семолины. Можно печь также только на пшеничной муке.


Не зря говорят, что хлеб всему голова! Поэтому сейчас самое время возглавить процесс выпечки хлеба, а сайт Picante Cooking Вам в этом поможет.


Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»

Настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент