20 праздничных салатов для зимнего застолья

20 праздничных салатов для зимнего застолья

4 января 2022

Наш вкусный рождественский марафон подходит к концу. Мы уже порадовали вас новыми, праздничными рецептами закусок, мяса и десертов, а в заключение приберегли то, что можно приготовить в последний момент – праздничные салаты. Единственное, что придется запланировать и заранее купить все необходимое, чтобы перед праздником только быстренько приготовить салат, который станет украшением рождественского стола. Ведь при всей ностальгической и сентиментальной любви к оливье и селедке под шубой - рождественские праздники идеальное время, чтобы попробовать что-то новое и угощать дорогих гостей яркими и интересными салатами.

Какие салаты готовить зимой?

Рецепты подборки

Порционный салат из малосольной сельди, корнишонов и сладковатой печеной свеклы, которые сочетаются в удачный кисло-сладкий соуюз в одном блюде.

Салат с грушей, ветчиной, лесными орехами и карамелизированным луком. Очередной авторский салат в моем стиле.

Моя интерпретация польской версии салата из сельди слоями, которая там называется "Сельдь под периной" и отличается от обычной «шубы».

Простой в приготовлении, мой любимый салат с брокколи с сыром Фета, беконом и семечками тыквы с кисло-сладкой заправкой.

Рецепт салата с курицей, сладким манго, соленым сыром Фета под пикантной заправкой с хрустящим миндалем.

Салат с гусиной грудкой и черносливом

Рецепт невероятно вкусного, красочного праздничного салата с гусиными грудками, свеклой, черносливом и сыром Фета и хрустящими грецкими орехами.

Салат с уткой и апельсинами

Витаминный салат из остатков запеченной утки с сыром с голубой плесенью, апельсинами и семечками тыквы под апельсиново-бальзамической заправкой.

Праздничный салат с икрой и креветками

Роскошный праздничный салат с креветками, красной икрой, сочным огурцом, перепелиными яйцами и хрустящими крутонами под голландским соусом на основе оливкового масла.

«Цезарь» из брокколи

Простой и вполне необычный способ подавать брокколи. Особенно понравится всем любителям классического салата «Цезарь».

Карпаччо из свеклы с рукколой и сыром Фета

Изысканная, но крайне простая в приготовлении, вегетарианская закуска. Карпаччо из печеной свеклы с рукколой, гранатом и сыром Фета.

По многочисленным просьбам читателей, моя интерпретация классического салата Цезарь. Наверное самого популярного салата в мире.

Салат из брокколи со свеклой и голубым сыром

Витаминный и сытный салат из брокколи с голубым сыром, свеклой, миндалем и сушеной клюквой под карамельно-бальзамический заправкой.

Салат из брокколи, картофелем и тунцом

Рецепт сытного и необычного осеннего салата из хрустящего картофеля, яркой брокколи и кремового соуса с тунцом и ароматным кунжутом.

Витаминный, яркий салат с печеным топинамбуром, маринованной свеклой, козьим сыром и апельсином.

       Просто интересный салат. Кто-то скажет что это же Цезарь со свининой. Нет дорогие мои!

Кобб-салат - это американская классика. Как у каждой классики, какой либо кухни, у этого блюда есть много "правильных" версий. Это моя:-)

Салат айсберг с беконом и крутонами

Не обычный салат айсберг под сметанной заправкой с беконом и хрустящими крутонами. В сезон, салат айсберг можно заменить молодой капустой.

Салат из печеной моркови и свеклы

Изысканный, постный или веганский, если хотите, салат из печеной свеклы и моркови, с хрустящими хлебными крошками, изюмом в яблочном уксусе и ореховой заправкой.

Сытный, яркий вкусом салат с картофелем, перепелиными яйцами, скумбрией горячего копчения и кисло-сладкой заправкой.

Салат с куриной грудкой в ​​орехах и гранатом

Изысканный салат с куриной грудкой, панированной в грецких орехах, с гранатом, соленым сыром и кисло-сладкой заправкой.


Казалось бы, какими салатами можно удивить гостей зимой, когда импортные овощи по вкусу, как пенопласт? А мы с радостью вам подскажем, что вкуснейшие блюда готовятся из сезонных овощей. Их есть немало зимой! Начиная с таких простых и родных картофеля, моркови и свеклы и заканчивая совсем не экзотическими уже брокколи и топинамбуром. А добавив к овощам сезонные фрукты, сухофрукты, мясо, рыбу, орехи, сыр вы создадите не просто салат, а вкусовую феерию, которую ваши гости запомнят надолго!

И не забывайте о заправке. Потому что именно заправка является финальным штрихом, который объединяет все ингредиенты в симфонию вкуса.

НЕ майонезом единым! Поговорим о заправке.

Забудьте о майонезе, как о единственном соусе для заправки салатов. Прошли те времена, когда майонез был модным и дефицитным товаром. Когда он считался изысканным французским соусом, а все порядочные хозяйки мечтали разжиться накануне праздников баночкой майонеза и зеленым горошком. Чтобы готовить вкусные салаты, в наше время нужно миксовать различные ингредиенты для заправок. И для каждого салата на сайте Picante Cooking уже подобрана та самая, идеальная, заправка, что идеально подчеркнет вкус всех ингредиентов. Заправка станет основной скрипкой в ​​салатной композиции.

СКОЛЬКО САЛАТОВ ГОТОВИТЬ НА ПРАЗДНИК?

Здесь нет единого правила. Ведь праздник ваш, и вкусы своей семьи и гостей никто лучше вас не знает. И все же, в наших традиционных праздничных меню, которые мы ежегодно готовим на Picante Cooking для удобства наших читателей, мы рекомендуем планировать 2-3 салата. Один из них может быть гарнирным, то есть дополнять основное блюдо и выполнять функцию одного из гарниров. И 1-2 комплексных салата, которые должны отличаться между собой. Ведь нет смысла готовить одновременно салат с курицей и салат с гусиной грудкой. Если один салат в меню с мясом, второй уже планируйте овощным.

Вот так вкратце мы акцентировали на основных правилах планирования салатов к праздничному столу и надеемся, что эта информация вам пригодится. А то, что подробные пошаговые рецепты изысканных, небанальных салатов от Picante Cooking пригодятся вам при планировании рождественского застолья даже не сомневаемся!

Счастливых и вкусных праздников вам вместе с Picante Cooking!

Кулинарная книга «Класика з історією. 100 рецептів світової класики від Picante Cooking»

Кулинарная книга «Класика з історією. 100 рецептів світової класики від Picante Cooking»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент